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Club Satay

El Satay Club era el nombre de tres centros de comida callejera al aire libre en Singapur, todos los cuales ya no estaban en funcionamiento desde 2005. El primer Satay Club ( c....

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El Satay Club era el nombre de tres centros de comida callejera al aire libre en Singapur, todos los cuales ya no estaban en funcionamiento desde 2005. El primer Satay Club ( c. 1940–1970) estaba ubicado en Hoi How Road, cerca de Beach Road; el segundo y el tercero estaban ubicados en Esplanade (1970–1995) y Clarke Quay (1995–2005) respectivamente. La comida que se vendía en el Satay Club era principalmente satay . [ 1 ] Según una fuente, el Satay Club vendía el "mejor satay de la región [del sudeste asiático ]". [ 2 ]

Historia

1940–1970: Carretera Hoi How

La primera versión del Satay Club estaba ubicada junto a la calle Hoi How, [ 3 ] [ 4 ] cerca de Beach Road. Estaba flanqueada por dos teatros, [ 5 ] uno de ellos el cine Alhambra. [ 6 ]

1970–1995: La Explanada

Durante su tiempo en la Esplanade, fue descrito como un "lugar romántico para muchas parejas de enamorados" [ 7 ] , así como un "emblemático paraíso de puestos de comida callejera frente al mar" [ 8 ] . Enfrente se encontraba el Hotel Raffles [ 9 ] , y cerca estaban el río Singapur [ 10 ] y el Paseo Queen Elizabeth [ 11 ] . Vendiendo principalmente satay de pollo y ternera [ 12 ], el primer puesto allí fue Fatman Satay, considerado el mejor puesto en general [ 13 ] .

1995–2005: Clarke Quay

El Clarke Quay Satay Club funcionó desde 1995 hasta finales de 2005. [ 14 ] Situado junto a River Valley Road en Clarke Quay, [ 15 ] abría sus puestos a partir de las 19:00, vendiendo principalmente satay de pollo y cordero . [ 16 ]

2013–presente: Satay by the Bay

Inspirado en el Satay Club, Satay by the Bay abrió sus puertas el 15 de enero de 2013 en el parque temático Gardens by the Bay . Fue descrito como "una reminiscencia del antiguo Satay Club". [ 17 ]

En la cultura de Singapur

El Satay Club era tan famoso que una fuente afirma que «todos los taxistas de Singapur lo conocen». [ 18 ] Aparecía en los folletos turísticos gratuitos que publicaba la Junta de Turismo de Singapur . [ 19 ] Era práctica común en el Satay Club, alrededor de 1986, revender los palitos de satay sobrantes. [ 19 ] Andrew Chua, del Straits Times, consideró que esto era «antihigiénico» . [ 19 ]

El nombre "Satay Club" también se aplica informalmente [ 20 ] a los puestos callejeros de satay al sur del mercado de Lau Pa Sat. [ 21 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Kaan 2012 , pág. 62.
  2. ↑ Van Esterik, Penny (2008). Cultura alimentaria en el sudeste asiático . ABC-CLIO. págs.  48–. ISBN 9780313344190.
  3. ↑ Kaan 2012 , pág. 40.
  4. ↑ Kaan 2012 , pág. 32.
  5. ↑ Cheam, Jessica (9 de diciembre de 2007). "Beach Road podría ser el próximo lugar de moda" . AsiaOne . Archivado del original el 4 de marzo de 2008.
  6. ↑ Kip, Lee Lee (1999). Amber Sands: A Boyhood Memoir (2.ª ed.). Federal Publications. ISBN  9789810124410.
  7. ↑ Goh, Robbie BH (2003). Teorizando la ciudad del sudeste asiático como texto: paisajes urbanos, documentos culturales y experiencias interpretativas . World Scientific. pp. 44–. ISBN  9789812791283.
  8. ↑ Tay, Suan Chiang (18 de junio de 2012). "10 opciones de comida y bebida en Gardens by the Bay" . AsiaOne . Consultado el 27 de mayo de 2013 .{{cite news}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace )
  9. ↑ Revista Pacific Rim . Vancouver Community College. 1989.
  10. ↑ Augustin 1988 , pág. 52.
  11. ↑ Fodor's (1989). Fodor's 90: Singapur . Fodor's Travel. ISBN 9780679018247.
  12. ↑ Augustin 1988 , pág. 53.
  13. ↑ Hutton, Wendy (2007). Comida de Singapur . Marshall Cavendish. págs. 4–. ISBN  9789812613219.
  14. ^ Eveland, Jennifer (2007). Singapur y Malasia de Frommer (5 ed.). John Wiley e hijos. págs.119– .​ ISBN   9780470100493.
  15. ↑ Asiapac (2003). Puerta de entrada a la cultura malaya . Asiapac. pág. 147. ISBN  9789812293268.
  16. ↑ Guía práctica de Singapur (4.ª ed.). Guías prácticas. 2003. págs. 127–. ISBN   9781843530756.
  17. ↑ "El patio de comidas al aire libre Satay by the Bay abrirá el 15 de enero" . The Straits Times . 3 de enero de 2013.(Se requiere suscripción)
  18. ↑ El visitante de Singapur . Creación y comunicaciones. 1982.
  19. 1 2 3 Chua, Andrew (14 de agosto de 1986). "Práctica del satay" . pág. 14. 
  20. ↑ "Alhambra King Satay · Boon Tat St, Singapur" .
  21. ↑ "Lau Pa Sat Satay" . 3 de agosto de 2012.

Bibliografía

  • Kaan, Jaim (2012). "El collar de Singapur: un amor secreto entre dos culturas" . Casa de Autor. ISBN 9781468587760.
  • Augustin, Andreas (1988). El tesoro de Singapur: secretos de la ciudad jardín . Andreas Augustin. ISBN 9789810004927.
  • Página de Infopedia de Singapur sobre el Satay Club