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El satay celup (o satay de olla caliente , chino: 沙爹朱律) o sate celup es un plato malasio en el que una variedad de mariscos crudos y semicocidos, carne (incluida carne cruda) y verduras ensartadas en brochetas se sumergen en una olla hirviendo con salsa satay.
Orígenes
El satay celup es originario de Malaca (ciudad histórica de Malasia ), donde también es muy popular. Muchos turistas y lugareños lo consideran uno de sus platos favoritos, ya que ofrece más de 80 variedades de mariscos y verduras , además de salsas espesas y aromáticas. Asimismo, la comida se mantiene siempre fresca en grandes refrigeradores o en las estanterías de las cámaras frigoríficas de los patios de comidas.
Precios
El satay celup se vende a precios que parten de tan solo 80 centavos en Malaca, donde la comida es fácilmente accesible a precios económicos. [ 1 ] Las bebidas de cebada suelen acompañar la comida debido a su sabor picante; el agua de coco o el té de hierbas chinas serían una buena combinación.
Servicio
El satay celup se vende en modalidad de autoservicio, y tan pronto como los clientes eligen sus asientos, pueden tomar la comida inmediatamente utilizando las bandejas proporcionadas.
Para quienes no toleran el picante, se puede pedir fácilmente agua natural para mojar la comida y quitar la salsa.
Véase también
Referencias
- Cocina malasia
- Satay
- Fragmentos de la cocina malasia