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Articulo de referencia

Sedani

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Los sedani son un tipo de pasta ligeramente más grande que los macarrones , con una ligera curvatura similar. Pueden ser lisos ( lisce ) o estriados ( rigati ).

Inicialmente llamados zanne d'elefante ( literalmente, ' colmillos de elefante ' ), fueron rebautizados como sedani (de sedano , que significa 'apio') después de que se prohibiera el comercio de marfil. [ 1 ]

Véase también

Referencias

  1. ^ Hildebrand , Caz (2011). Geometría de la pasta . Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice. París: morabito. pag.  224.ISBN​ 9782501072441OCLC 762599005​​ 
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