Hispanopedia WikiKuih seri muka ( Jawi : سري موک ) , sri muka o putri salat ( lit. ' pastel de cara bonita ' ) es un postre malayo originario de Malasia y Banjarese de dos capas con arroz glutinoso al vapor que forma la mitad inferior y una capa de natillas verdes hechas con jugo de pandan (de ahí el color verde). [ 1 ] La leche de coco es un ingrediente clave en la elaboración de este kue . Se utiliza para impartir un sabor cremoso al cocinar el arroz glutinoso y hacer la capa de natillas. Este kue se encuentra en Indonesia (especialmente en Kalimantan del Sur ), [ 2 ] Malasia y Singapur .
En 2009, el Departamento de Patrimonio Nacional de Malasia declaró el seri muka como uno de los 100 alimentos y bebidas patrimoniales de Malasia. [ 3 ] [ 4 ]
Véase también
Notas
- ↑ Seri Muka - Receta de Amy Beh Archivada el 5 de febrero de 2010 en Wayback Machine
- ^ "Kue Bhoi dan Seri Muka, Kue Tradisional yang Cocok untuk Suguhan Lebaran" . Archivado desde el original el 21 de julio de 2017 . Consultado el 26 de junio de 2016 .
- ↑ Objetos - Intangibles - Alimentos 2009 Archivado el 21/03/2012 en Wayback Machine Departamento de Patrimonio
- ^ Nasi kandar, un original malasio The Star Online
Enlaces externos
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