Serinol

_El serinol es un compuesto orgánico con la fórmula H₂NCH (CH₂OH ₎ ₂ _. Es un sólido incoloro que se clasifica como aminoalcohol y diol . Está estructuralmente relacionado con el glicerol . Su nombre refleja su relación con el aminoácido serina , a partir del cual se puede obtener por hidrogenación . Otros aminoalcoholes derivados de aminoácidos son el alaninol , el leucinol y el tirosinol .

Biosintéticamente, se deriva del fosfato de dihidroxiacetona . Se puede preparar en varias etapas comenzando con la condensación de nitrometano con dos equivalentes de formaldehído . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Se puede producir una forma de serinol protegida con N,O a partir de serina. ^{[ 3 ]}