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Sherry Pocknett

Sherry Pocknett (nacida en 1960) es una chef y proveedora de servicios de catering de la tribu Mashpee Wampanoag . Fue propietaria del restaurante Sly Fox Den Too en Charlestown...

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Sherry Pocknett (nacida en 1960) es una chef y proveedora de servicios de catering de la tribu Mashpee Wampanoag . Fue propietaria del restaurante Sly Fox Den Too en Charlestown, Rhode Island . En 2023, Pocknett recibió el premio James Beard a la Mejor Chef del Noreste. [ 1 ] Es la primera mujer indígena en ser homenajeada por la Fundación James Beard. [ 2 ] Sly Fox Den Too cerró en enero de 2025. [ 3 ]

Vida

Pocknett creció en Cape Cod; es hija del defensor de los derechos de los nativos americanos y jefe de los Mashpee Wampanoag, Sly Fox, Vernon Pocknett. [ 4 ] [ 5 ] Creció cocinando con su familia, que desde principios de la década de 1970 hasta el año 2000, operó y fue propietaria del restaurante The Flume en Mashpee , en Cape Cod . [ 6 ] Su tío, el jefe Flying Eagle, Earl Mills, Sr., era chef, mientras que su abuela, Delscena Hendricks, se desempeñó como maestra panadera y chef. [ 6 ] Antes de abrir su restaurante, Pocknett trabajó como proveedora de catering, encargándose de muchos eventos sociales tribales, incluido el powwow anual , y trabajó como directora de alimentos y bebidas en el Museo y Centro de Investigación Mashantucket Pequot en Connecticut . [ 4 ] [ 7 ] Pocknett tiene dos hijas, Jade y Cheyenne Pocknett-Galvin. [ 8 ]

Carrera

Pocknett abrió Sly Fox Den Too en junio de 2021 en Charlestown, Rhode Island. [ 5 ] El restaurante se especializaba en cocina indígena de los bosques orientales y recibió su nombre en honor al padre de Pocknett. [ 5 ] El "too" en el nombre se agregó debido a que Pocknett planeaba abrir un local insignia en Preston, Connecticut, que incluiría un museo viviente de nativos americanos y una granja de ostras. [ 6 ] [ 2 ] En Sly Fox Den Too, Pocknett utilizó ingredientes de temporada, indígenas y recolectados, así como prácticas culinarias indígenas. [ 6 ] [ 9 ]

En 2022, Sherry Pocknett recibió una beca Artist2Artist de la Art Matters Foundation para Sly Fox Den. [ 10 ]

Referencias

  1. ↑ "Ganadores del premio James Beard 2023 | Fundación James Beard" . www.jamesbeard.org . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  2. 1 2 Fitzpatrick, Edward (2023). "La abuela de la chef indígena Sherry Pocknett le enseñó todo. Sintió su espíritu cuando fue nombrada la mejor chef de la región. - The Boston Globe" . BostonGlobe.com . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  3. ↑ Gagosz, Alexa (2023). "Chef ganador del premio James Beard cierra restaurante en Rhode Island por disputa con el propietario - The Boston Globe" . BostonGlobe.com . Consultado el 24 de junio de 2025 .
  4. 1 2 "La chef Sherry Pocknett gana el premio a la mejor chef del noreste" . Tribu Mashpee Wampanoag . 6 de junio de 2023. Consultado el 16 de junio de 2023 .
  5. 1 2 3 "Lo que un chef indígena quiere que sepas sobre el Día de Acción de Gracias" . Time . 15 de noviembre de 2022. Consultado el 16 de junio de 2023 .
  6. 1 2 3 4 "La chef Sherry Pocknett de Sly Fox Den Too" . Edible Rhody . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  7. ↑ "Chef de Rhode Island hace historia al ganar el premio James Beard" . The Providence Journal . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  8. ↑ Jr, R. Vincent Moniz (26 de marzo de 2023). "Cocinar con amor indígena" . Noticias de TIC . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  9. ↑ "Semifinalista del premio James Beard presenta platos inspirados en su crianza en la tribu Mashpee Wampanoag" . www.wbur.org . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  10. ↑ "Chef Sherry Pocknett (Sly Fox Den) | Beneficiarios | Art Matters" . www.artmattersfoundation.org . Consultado el 16 de junio de 2023 .
  • Restaurante Sly Fox Den
  • La mejor chef del noreste: Sherry Pocknett de Rhode Island , Rhode Island Report.
  • Su tribu alimentó a los peregrinos. Esto es lo que ella quiere que sepas sobre la comida indígena , Time.