Shine Muscat

Shine Muscat es un cultivar de uva. Su número de registro de nomenclatura es "Grape Agriculture and Forestry No. 21" (ぶどう農林21号). ^{[ 1 ]} El Instituto de Ciencias de Árboles Frutales y Té de Japón (NIFTS) registró Shine Muscat como variedad vegetal a nivel nacional en 2006, pero su protección internacional caducó porque la variedad no se registró para protección global dentro del plazo de seis años de la UPOV.

Para 2012, la variedad se consideraba prácticamente sin protección fuera de Japón, lo que permitía a los productores de países como China y Corea del Sur propagarla legalmente sin pagar regalías. En respuesta, Japón aprobó en 2021 una ley que restringe la venta en el extranjero de semillas y plántulas, permitiendo a los desarrolladores designar destinos de exportación para proteger su propiedad intelectual. En Japón, la Shine Muscat se considera una uva de alta gama, que se vende, según se informa, hasta por US$100 por racimo, mientras que la producción en China y Corea del Sur, con áreas de cultivo más extensas, ha permitido precios más asequibles y un aumento sustancial en la cuota de mercado global. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Es un cultivar que se obtuvo en el centro de investigación de uvas del Instituto Nacional de Ciencias Agrobiológicas (anteriormente la sucursal de Akitsu de la Estación Experimental de Árboles Frutales del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (旧農林水産省果樹試験場安芸津支場) en Akitsu-cho, ciudad de Higashihiroshima , Hiroshima. Prefectura y es una variedad de maduración temprana que madura a mediados de agosto en Hiroshima, donde se obtuvo.

La uva Moscatel de Alejandría, conocida comúnmente como Moscatel en Japón, tiene buen sabor y textura, pero las uvas europeas, incluida esta especie, son propensas a agrietarse y a enfermar en zonas con fuertes lluvias y no se adaptan al clima japonés, por lo que requieren instalaciones como invernaderos para su cultivo.

Resistentes a las enfermedades y tolerantes al clima japonés, las uvas americanas son difíciles de morder y generalmente se consideran menos sabrosas que las europeas. Además, poseen un aroma peculiar llamado aroma a zorro.

Para subsanar estas deficiencias, se cruzaron la variedad Steuben, que tiene el mayor contenido de azúcar de todas las uvas americanas, con la Muscat de Alejandría , y así nació la uva Akitsu 21.

Este Akitsu 21 tenía una pulpa similar a la del Moscatel de Alejandría y era bastante grande, pero tenía un aroma no muy bueno, una mezcla de aromas de Moscatel y Foxy.

Por lo tanto, una variedad de uva europea de grano grueso llamada "Hakunan" (un cruce entre Cattacurgan y Kaiji), creada en el Instituto de Investigación de la Uva Uehara en la prefectura de Yamanashi , se cruzó con una variedad que tenía la mejor calidad y sabor pero que se vio muy afectada por la contaminación de la piel, y así nació esta variedad con solo aroma a moscatel.

Las uvas fueron seleccionadas de las plántulas de un cruce entre Akitsu No. 21 y Hakunan en 1988, y de 1999 a 2002, las uvas fueron denominadas "Uva Akitsu No. 23" y sometidas a una prueba de adaptabilidad de cepas para examinar sus características a nivel nacional.

Denominada "Shine-Muscat" y registrada el 5 de septiembre de 2003 como Uva n.° 21 de Agricultura y Silvicultura, y registrada el 9 de marzo de 2006 como Uva n.° 13.891 (válida por 30 años). ^{[ 1 ]}

La uva "Akitsu 21" se creó mediante el cruce de la uva Moscatel de Alejandría con la Steuben, una variedad de uva americana con un alto contenido de azúcar y dulzor.

 ┌─ Steuben ┌─Akitsu-21─┤ │ └─ Mascate de Alejandría Shine Muscat ─┤ │ ┌─ Katta Kurgan └─Hakunan──┤ │ ┌─ Tokay de fuego └─ Kaiji ──┤ Neomuscat 

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  Hoja 1
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  Hoja 2
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  Hoja 3
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  Tallo de Shine Muscat
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  Nueva punta de Shine Muscat

Los racimos son cilíndricos y pesan entre 400 y 500 gramos. Al madurar, su color es verde amarillento y los granos son cortos y ovalados. Su tamaño oscila entre 11 y 12 gramos, similar al del Kyoho. Presenta un alto contenido de azúcar (alrededor de 20 grados) y un bajo contenido de ácido (entre 0,3 y 0,4 g/100 mL). Tras el tratamiento con giberelinas , se puede consumir la cáscara entera, sin semillas.

Las hojas son de color verde y onduladas al madurar. El envés de la hoja está densamente cubierto de pelos planos.

En cuanto al clima, las uvas son relativamente resistentes al frío y su color no se deteriora incluso en veranos extremadamente calurosos. En cuanto a sabor, textura y aroma, su calidad es comparable a la de las uvas europeas. Además, se conserva muy bien.

Es un árbol vigoroso que puede dar su primera cosecha tres años después de la plantación.

Las siguientes descripciones se refieren principalmente a los métodos de cultivo utilizados en Japón.

El Instituto Nacional de Ciencias Agrobiológicas de Japón, desarrollador de la variedad Shine Muscat, la registró en el país en 2006, pero no solicitó protección en el extranjero, ya que inicialmente no estaba destinada a la exportación. ^{[ 7 ]} Posteriormente, se introdujeron plántulas en Corea del Sur y China, ^{[ 8 ]} donde se cultivaron y vendieron a precios más bajos que en Japón.

La propagación legal de una variedad vegetal en el extranjero depende de si los derechos internacionales sobre variedades vegetales están vigentes. Según el Acta de 1991 de la Convención Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), una nueva variedad de uva debe registrarse internacionalmente dentro de los seis años posteriores a su registro en el país de origen para conservar los derechos exclusivos en el extranjero. ^{[ 9 ]}

Para Shine Muscat, este plazo vencía en 2012. Japón no solicitó el registro internacional dentro de este período, y su protección de propiedad intelectual fuera de Japón expiró, lo que le impidió cobrar regalías en el extranjero. ^{[ 10 ]} Como resultado, los productores de otros países tenían derecho legal a propagar y comercializar Shine Muscat sin compensar a Japón. El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca estima una pérdida económica anual de 10 mil millones de yenes para Japón en este caso. ^{[ 11 ]}

En Corea del Sur, Yeongcheon , Gimcheon , Sangju , Gyeongsan y Gyeongju en Gyeongbuk son las regiones que producen Shine Muscat y exportan sus productos a aproximadamente un tercio del precio en Japón. ^{[ 12 ]} Las variedades coreanas de Shine Muscat se venden en mercados como Hong Kong, Tailandia, Malasia y Vietnam. ^{[ 13 ]}

Los productos chinos se exportan al extranjero a precios aún más bajos. En 2022, el South China Morning Post informó que en Hong Kong, las uvas Shine Muscat de Japón se vendían a entre 100 y 500 dólares de Hong Kong por racimo, y las variedades coreanas hasta a 300 dólares de Hong Kong, lo que limitaba su atractivo entre los consumidores sensibles al precio. En comparación, la uva Shine Muscat china, con un precio de entre 50 y 100 dólares de Hong Kong por racimo, ha sido más asequible y ha ganado cuota de mercado en los últimos años. ^{[ 3 ]}