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Articulo de referencia

Shirley Chung

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Shirley Chung (nacida en 1976 o 1977) es una chef chino-estadounidense conocida por sus apariciones en Top Chef: New Orleans , Top Chef: Charleston y Tournament of Champions de Food Network .

Primeros años y educación

Chung nació en Pekín , China, y emigró a Estados Unidos con su familia cuando tenía 17 años. [ 5 ] Su abuela, Liang Si Yi, directora de la Cruz Roja, la introdujo en la gastronomía internacional desde niña. [ 6 ] Tras graduarse en administración de empresas, Chung trabajó durante varios años en Silicon Valley. [ 7 ] Finalmente, dejó la industria tecnológica para estudiar cocina. [ 8 ]

Carrera

Formada en la cocina clásica francesa e italiana, Chung ha trabajado y abierto restaurantes para chefs como José Andrés , Thomas Keller y Guy Savoy . [ 9 ] [ 6 ] En 2014 abrió Twenty Eight con Stacie Tran, donde se desempeñó como chef asociada en el restaurante de Irvine, California. [ 9 ] En 2016 dejó ese restaurante. [ 4 ]

Chung abrió su primer restaurante, Ms. Chi Cafe, en Culver City en 2018. [ 10 ] Habló abiertamente sobre sus experiencias con el racismo anti-asiático tras el inicio de la COVID-19 para llamar la atención sobre el impacto del comportamiento motivado por el odio en los negocios propiedad de estadounidenses de origen asiático y del Pacífico . [ 5 ] Ms. Chi Cafe cerró en agosto de 2024. [ 11 ] [ 12 ]

Además de trabajar en restaurantes, Chung ha aparecido en numerosos programas de televisión relacionados con la cocina. Su primera aparición fue como concursante en la temporada 11 de Top Chef , donde quedó en tercer lugar. [ 13 ] Regresó al programa durante la temporada 14 , compitiendo contra la ganadora Brooke Williamson en la final. [ 14 ] Ambas habían competido previamente entre sí en Top Chef Duels , donde Chung superó a Williamson. [ 15 ] En 2022, comenzó a participar en el Torneo de Campeones de Food Network , presentado por Guy Fieri. [ 6 ]

Vida personal

Chung está casada. En mayo de 2024, a Chung le diagnosticaron cáncer de lengua en estadio cuatro . [ 11 ] Se sometió a quimioterapia e informó en 2025 que, si bien aún se está recuperando, el cáncer ahora está en remisión. [ 16 ]

Publicaciones

  • Chung, Shirley (2018). Cocina de herencia china desde mi cocina americana: Descubre sabores auténticos con recetas modernas y vibrantes . Salem, MA: Page Street Publishing (publicado el 23 de octubre de 2018). ISBN 9781624146770.

Referencias

  1. ↑ Luna, Nancy (9 de marzo de 2017). "La vida después de 'Top Chef' para Shirley Chung – Orange County Register" . The Orange County Register . Digital First Media . Recuperado el 23 de mayo de 2024 .
  2. ↑ "El restaurante chino moderno Night Rooster ya abrió sus puertas en Dallas" . Nation's Restaurant News . Consultado el 5 de marzo de 2026 .
  3. ↑ "La exconcursante de 'Top Chef', Shirley Chung, cerrará su restaurante tras revelar que padece cáncer de lengua . ABC News . Consultado el 5 de marzo de 2026 .
  4. 1 2 "Twenty Eight cambia la cocina china por un menú centrado en la carne tras la salida de Shirley Chung de Top Chef" . Orange County Register . 2017-02-03 . Recuperado el 2025-12-31 .
  5. 1 2 Fox, Michelle (17 de mayo de 2021). "Shirley Chung de 'Top Chef' cambió el rumbo de su negocio y se convirtió en una voz contra el odio anti-asiático" . news.yahoo.com . Consultado el 19 de julio de 2022 .
  6. 1 2 3 Huddleston, Justina (25 de febrero de 2022). "La verdad sobre Shirley Chung de la tercera temporada de Tournament of Champions de Guy Fieri" . Mashed.com . Recuperado el 19 de julio de 2022 .
  7. ↑ Constante, Agnes (2 de mayo de 2016). "Chef destacado de Irvine: Shirley Chung" . www.destinationirvine.com . Consultado el 19 de julio de 2022 .
  8. ↑ Radke, Brock (25 de septiembre de 2013). "Charlando con Shirley Chung, concursante de 'Top Chef' en Las Vegas" . lasvegasweekly.com . Consultado el 19 de julio de 2022 .
  9. 1 2 Stapleton, Susan (8 de diciembre de 2014). "Shirley Chung lista para sorprender con veintiocho platos de cocina china moderna" . Eater Vegas . Recuperado el 19 de julio de 2022 .
  10. ↑ Harris, Jenn (27 de septiembre de 2018) .La exconcursante de 'Top Chef', Shirley Chung, quiere cambiar la percepción que la gente tiene de la comida china en Los Ángeles . Los Angeles Times . Consultado el 19 de julio de 2022 .
  11. 1 2 Holmes, Mona (29-07-2024) .La ex concursante de 'Top Chef', Shirley Chung, cerrará su restaurante en Culver City tras ser diagnosticada de cáncer . Eater LA . Consultado el 31 de diciembre de 2025 .
  12. ↑ "La exconcursante de 'Top Chef', Shirley Chung, cerrará su restaurante tras revelar que padece cáncer de lengua . ABC News . Consultado el 31 de diciembre de 2025 .
  13. ^ Calvario, Liz (22 de mayo de 2021). "La exconcursante de 'Top Chef', Shirley Chung, comparte su receta familiar de panqueques de cebolleta . www.etonline.com . Consultado el 19 de julio de 2022 .
  14. ↑ Bricker, Tierney (3 de marzo de 2017). "Top Chef Temporada 14 corona a un ganador tras la mejor final de la historia: ¿Fue Brooke Williamson o Shirley Chung?" . E! Online . Consultado el 19 de julio de 2022 .
  15. ↑ Vilanova, John (14 de agosto de 2014). "Resumen de los duelos de Top Chef: Shirley Chung vs. Brooke Williamson" . EW.com . Consultado el 19 de julio de 2022 .
  16. ↑ Etienne, Vanessa (09/05/2025). "Shirley Chung, exconcursante de Top Chef, afirma estar en 'remisión total' tras superar un cáncer de lengua en estadio 4" . People .