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La comida rápida consiste en la preparación de comidas económicas de restaurante que se cocinan rápidamente. [ 2 ] Muchos pequeños establecimientos de comida solo sirven platos rápidos, que incluyen alimentos a la plancha , fritos y a la parrilla , así como sándwiches. La comida rápida es común en restaurantes de comida rápida y cafeterías . [ 3 ]
Un cocinero responsable de preparar comida rápida se denomina cocinero de comida rápida . La Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. define el rol de los cocineros de comida rápida como aquellos que "preparan y cocinan a pedido una variedad de alimentos que requieren poco tiempo de preparación. Pueden tomar pedidos de los clientes y servirles en mostradores o mesas", y excluye específicamente a los cocineros de comida rápida . [ 4 ] En mayo de 2019, la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. estimó que había más de 150 000 cocineros de comida rápida en los Estados Unidos. [ 4 ]
La jerga de los restaurantes de comida rápida es un lenguaje asociado con la cocina de pedidos rápidos.
Notas
- ↑ Sidoriak, P. (2018). El libro de cocina Flippin' Awesome Backyard Griddle: Recetas deliciosas, consejos profesionales e ideas audaces para asar a la plancha al aire libre.Ulysses Press. ISBN 978-1-61243-821-4. Consultado el 23 de mayo de 2020 .
- ↑ Wayne Gisslen, Mary Ellen Griffin, Cocina profesional para chefs canadienses , pág. 10, ISBN 0471663778pág. 10
- ↑ Sidoriak, P. (2018). El libro de cocina Flippin' Awesome Backyard Griddle: Recetas deliciosas, consejos profesionales e ideas audaces para asar a la plancha al aire libre.Ulysses Press. ISBN 978-1-61243-821-4. Consultado el 23 de mayo de 2020 .
- 1 2 "Cocineros, Pedidos rápidos" . www.bls.gov . Consultado el 5 de febrero de 2021 .
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