Pan de manteca

« Shortnin' Bread » (también escrito « Shortenin' Bread », « Short'nin' Bread » o « Sho'tnin' Bread ») es una canción folclórica estadounidense que data al menos de 1900, cuando James Whitcomb Riley la publicó como poema. Si bien se especula que Riley pudo haber basado su poema en una canción anterior de plantación afroamericana , ^{[ 1 ]} aún no se ha descubierto ninguna evidencia definitiva de tal origen. Una versión «recopilada» de la canción fue publicada por EC Perrow en 1915. Es la canción número 4209 en el Índice de Canciones Folclóricas de Roud .

El pan de manteca vegetal se refiere a un pan hecho de harina de maíz y manteca de cerdo , con o sin harina de trigo.

El origen de "Shortnin' Bread" es incierto. A pesar de las especulaciones sobre sus raíces afroamericanas, es posible que Riley la haya creado como una parodia de una canción de plantación afroamericana , siguiendo las tradiciones de los espectáculos de juglares o canciones de negros populares en la época. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Riley tituló la canción "A Short'nin' Bread Song—Pieced Out" y escribió la primera estrofa como:

Coge esa masa del cobertizo de la cocina Saca las brasas calientes y rojas Pon el horno y pon la leña Mammy va a cocinar pan de mantequilla ^{[ 4 ]}

El dialecto traducido al inglés común sería:

Trae esa masa del cobertizo de la cocina. Saca esas brasas, calientes y rojas. Enciende el horno y pon la tapa. Mamá va a cocinar pan de mantequilla.

El versículo incluye:

Cuando termina la siembra del maíz, el mirlo se adueña de todo el terreno arado. El maíz es el grano, como he oído decir, ese es el pan de ajo del mirlo.

Es posible que haya otro par de versículos posteriores, y que existan en varias versiones:

Tres niños pequeños, acostados en la cama Dos estaban enfermos y el otro 'casi muerto' Mandaron a buscar al médico y el médico dijo "alimenten a esos niños con pan de mantequilla" Cuando esos niños, enfermos en la cama, oyeron hablar del pan de mantequilla Se levantaron bien, para bailar y cantar, saltando y cortando el ala de la paloma .

En algunas versiones hay dos niños en lugar de tres, y el "otro" o bien "se golpeó la cabeza" o "murió". La primera opción no encaja del todo. A los niños (o "chillun") se les solía llamar con varios términos racistas.

Otros versículos incluyen:

Saca la sartén, saca el fuego, mamá va a hacer un panecillo de mantequilla. Pero eso no es todo lo que va a hacer, mamá también va a hacer un poco de café.

Me escabullí a la cocina, me puse el plomo, me llené los bolsillos de pan de mantequilla. Robé la sartén, robé el plomo, robé a la chica que hace pan de mantequilla.

Me atraparon con la sartén, me atraparon con el plomo, me atraparon con la chica que hace pan de mantequilla. Pagué seis dólares por la sartén, seis dólares por el plomo, pasé seis meses en la cárcel comiendo pan de mantequilla.

Reese DuPree compuso una versión grabada en 1927. ^{[ 5 ]}

Titulada "Shortened Bread", EC Perrow publicó la primera versión folclórica de esta canción en 1915, la cual recopiló en el este de Tennessee en 1912. ^{[ 6 ]} La versión folclórica de la canción —al igual que la de Riley— no tiene un tema definido, sino que consiste en varias letras sueltas, algunas relacionadas con "pan de mantequilla", otras no. El estribillo tradicional asociado con la canción folclórica es:

Al bebé de mamá le encanta el pan de mantequilla, el pan de mantequilla Al bebé de mamá le encanta el pan de mantequilla (repetir)

• Badman, Keith (2004). The Beach Boys: El diario definitivo de la mejor banda de Estados Unidos, en el escenario y en el estudio . Backbeat Books. ISBN 978-0-87930-818-6.
• Carlin, Peter Ames (2006). Catch a Wave: The Rise, Fall, and Redemption of the Beach Boys' Brian Wilson . Rodale. ISBN 978-1-59486-320-2.
• Eitel, Edmund Henry (ed.) Obras completas de James Whitcomb Riley , vol. 5. Indianápolis: The Bobbs-Merrill Company (1913).
• George-Warren, Holly (20 de marzo de 2014). Un hombre llamado Destrucción: La vida y la música de Alex Chilton, desde Box Tops hasta Big Star y Backdoor Man . Penguin Group US. ISBN 978-0-698-15142-0.
• Lambert, Philip (2007). Inside the Music of Brian Wilson: the Songs, Sounds, and Influences of the Beach Boys' Founding Genius . Continuum. ISBN 978-0-8264-1876-0.
• Perrow, EC "Canciones y rimas del Sur". The Journal of American Folklore , 28:108 (abril - junio de 1915) 129–190.
• Wade, Stephen. La hermosa música que nos rodea: grabaciones de campo y la experiencia estadounidense. Urbana: University of Illinois Press, 2012.
• Waltz, Robert B.; David G. Engle. " Shortenin' Bread ". The Traditional Ballad Index: An Annotated Bibliography of the Folk Songs of the English-Speaking World . Publicado por la Universidad Estatal de California, Fresno, Folklore , 2007.

• Obras completas de James Whitcomb Riley: en diez volúmenes, que incluyen poemas y bocetos en prosa, muchos de los cuales no se han publicado hasta ahora; una biografía auténtica, un índice detallado y numerosas ilustraciones a color a partir de pinturas de Howard Chandler Christy y Ethel Franklin Betts ; texto completo de "A Short'nin' Bread Song—Pieced Out" de James Whitcomb Riley .
• Aquí encontrarás la versión tradicional de la letra y un clip en MP3: Shortenin' Bread • Letra y clip de la canción (MP3 gratis)