Shoti

Shotis puri o simplemente shoti ( en georgiano : შოთი ) es un tipo de pan tradicional georgiano , hecho de harina blanca y con forma de canoa . El shoti se hornea en una panadería específica llamada tone o torne/turne (en georgiano antiguo). La palabra es cognada de tandoor . El pan se sirve como cualquier otro pan, pero tiende a ser más popular en celebraciones especiales como Pascua , Navidad y Año Nuevo , así como en cumpleaños y bodas. ^{[ 1 ]} Obtiene su forma distintiva del método de cocción, ya que largas hebras de masa se adhieren al interior de un horno tradicional redondo de ladrillo o arcilla.

• Colección de imágenes
• 
  Kakhetian Shoti "Dedas Puri"
• 
• 
  Tono en Tiflis

• Tonis puri
• Naan