Instituto Siebel

El Instituto Tecnológico Siebel es una escuela de formación profesional con fines de lucro ubicada en Chicago que se centra en la ciencia cervecera . La escuela es la escuela de cervecería más antigua de los Estados Unidos y ha estado en funcionamiento desde su fundación en 1868 por el químico inmigrante alemán John Ewald Siebel (1845-1919). ^{[ 2 ]} Antes de emigrar a los Estados Unidos en 1866, Siebel obtuvo su doctorado en química de la Universidad de Berlín. ^{[ 3 ]} Originalmente llamado Instituto Zymotechnic, la escuela fue renombrada en honor a su fundador en 1872. ^{[ 4 ]} Durante la Prohibición , el instituto se diversificó añadiendo cursos de panadería, refrigeración, ingeniería , molienda, bebidas carbonatadas y temas relacionados; después de la derogación de la Prohibición , se suspendieron los cursos no relacionados con la elaboración de cerveza.

En 2013, el instituto se trasladó al edificio de Kendall College y, posteriormente, en 2019, se trasladó a 322 S. Green St. en Chicago. ^{[ 5 ]} A través de su afiliación con Doemens Academy en el marco de la asociación World Brewing Academy, también se imparten programas de elaboración de cerveza en Múnich , Alemania.

En enero de 2026, el instituto se trasladará a Montreal . Declaró que el motivo del traslado se debía a que los estudiantes internacionales, que constituían la mayoría del alumnado, tenían dificultades para obtener visados ​​para estudiar en Estados Unidos. El instituto también planea abrir una academia de panadería en su sede de Montreal. ^{[ 1 ]}

• Joseph F. Fanta (1914 – 1988), representante estatal de Illinois ^{[ 6 ]}
• Teri Fahrendorf (nacida en 1960), cervecera estadounidense y fundadora de la Pink Boots Society.
• Dan Carey , maestro cervecero en New Glarus Brewing Company ^{[ 7 ]}
• August Anheuser Busch III , expresidente de Anheuser-Busch Companies, Inc. (ABC)
• John W. Stroh Jr., Compañía Cervecera Stroh
• Agosto Pabst , Compañía Cervecera Pabst
• Gregory Hall, maestro cervecero, Goose Island Brewing Company
• John Mallett, vicepresidente de operaciones de Bell's Brewery.
• John W. Stroh III, Compañía Cervecera Stroh
• Ray Daniels, fundador del programa de certificación Cicerone.
• Gari M. Stroh III, Compañía Cervecera Stroh
• Tonya Cornett, Premio Russell Schehrer 2024 a la Innovación en la Elaboración de Cerveza Artesanal.

• Sitio web oficial