Harry Willis Miller

Harry Willis Miller (1 de julio de 1879 - 1 de enero de 1977) fue un médico estadounidense, cirujano de tiroides y misionero adventista del séptimo día . Miller era vegetariano y pionero en el desarrollo de la leche de soja . ^{[ 1 ]}

Miller nació en Ludlow Falls, Ohio , el 1 de julio de 1879. ^{[ 2 ]} Se graduó como médico en el American Medical Missionary College en Battle Creek, en 1902. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Miller estudió en el Rush Medical College y fue autor de un artículo sobre blastomicetos en el Journal of Dermatology en 1903. ^{[ 4 ]} Con su esposa Maude Thompson Miller, fue a Shanghái en 1903. Ella murió menos de dos años después de esprúe . ^{[ 4 ]} Miller se casó con Marie Iverson en 1908 y permaneció en China hasta 1956. ^{[ 3 ]} Con Arthur Selmon, fundó The Gospel Herald , que pasó a llamarse Chinese Seventh-Day Adventist Press. Se trasladó a Shanghái en 1909 y en 1911 pasó a llamarse Signs of the Times Publishing House. ^{[ 5 ]} Se especializó en cirugía y como misionero generalista. Se desempeñó como líder de la Iglesia Adventista del Séptimo Día en China . ^{[ 3 ]} Se estima que Miller realizó 6.000 operaciones de tiroides. ^{[ 6 ]}

Se desempeñó como superintendente de la Misión de China en Shanghái (1908-1909) y estableció el Instituto de Capacitación de China en Chouchiakou . ^{[ 4 ]} Regresó a los Estados Unidos en 1911. Miller fue director médico y secretario del Sanatorio de Washington (1913-1925). ^{[ 4 ]} Regresó a China en 1925 y dirigió el Hospital y Sanatorio de Shanghái. Miller investigó la producción de leche de soja y publicó un artículo en el Chinese Medical Journal sobre una fórmula infantil de soja en 1936. ^{[ 4 ]} A Miller se le atribuye en 1936 el inicio de la primera producción de leche de soja en Shanghái . ^{[ 7 ]}

Miller regresó a Estados Unidos en 1939. Fue director médico del Hospital Mount Vernon y fundó el Laboratorio Internacional de Nutrición para producir productos de soja. ^{[ 4 ]} Junto con su hijo, creó la Fundación Internacional de Nutrición en una granja de 140 acres en Mount Vernon. ^{[ 1 ]} La granja de soja producía leche de soja enlatada y malteada. Su primer producto de leche de soja estadounidense, conocido como Soyalac, se lanzó en 1941. ^{[ 1 ]}

Miller administró hospitales en Shanghái, Hankou y Hubei . Fundó el Hospital Adventista de Taiwán en 1949. ^{[ 3 ]} Vendió su fábrica, terrenos y productos de leche de soja a Loma Linda Foods en 1951. Loma Linda Foods era propiedad de la Iglesia Adventista del Séptimo Día. ^{[ 8 ]} Sin embargo, Miller continuó realizando investigaciones en la fábrica de Loma Linda Foods en La Sierra hasta su muerte. ^{[ 2 ]} En 1956, Chiang Kai-shek le otorgó la Estrella Azul de China . ^{[ 3 ]} En 1960, Miller ayudó a fundar el Hospital Adventista de Hong Kong . ^{[ 6 ]} En total, Miller fue fundamental en la creación de 19 hospitales en todo el Lejano Oriente. ^{[ 2 ]}

Una biografía de Miller se publicó en 1961. ^{[ 9 ]} Miller murió en Riverside, California , el 1 de enero de 1977. ^{[ 2 ]}

Miller afirmó que se hizo vegetariano por sus beneficios para la salud y la longevidad. ^{[ 10 ]} Fue pionero en popularizar la leche de soja como un sustituto satisfactorio de la leche animal y en hacerla accesible para alimentar a los pobres en zonas donde no había leche de vaca. ^{[ 6 ] [ 11 ]} Realizó investigaciones sobre sustitutos de la carne y proteínas vegetarianas. Fue influyente en la introducción de alimentos a base de soja en los Estados Unidos. ^{[ 1 ]}

• El camino hacia la salud (1920)
• Tuberculosis: Una enfermedad curable (1954)

• Raymond S. Moore. (1961). China Doctor: La historia de vida de Harry Willis Miller . Harper & Bros.
• Robert Peterson. (1961). Entrevista con Harry Willis Miller . Pascagoula Chronicle-Star y Moss Point Advertiser .