Sinheunggwan

Sinheunggwan ( coreano : 신흥관 ; hanja :新興館) es un restaurante chino en el distrito de Haeundae , Busan , Corea del Sur. Fue fundado en 1954, ^{[ 1 ]} y es uno de los restaurantes en funcionamiento más antiguos de Busan y el más antiguo del distrito de Haeundae. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Sirve cocina chino-coreana , supuestamente con sabores de Sichuan . ^{[ 2 ]}  

El restaurante fue fundado por personas de etnia china en Corea, Yun Mu-rim ( en coreano : 윤무림 ) y Wang Gwaeng-hyang ( en coreano : 왕괭향 ). ^{[ 2 ]} Yun era de Yantai , Shandong , China. Trabajó como comerciante y viajó por China y Manchuria hasta llegar a Seúl a finales de la década de 1940. Allí conoció a su futura esposa. Cuando estalló la Guerra de Corea de 1950-1953, Yun huyó a Busan en bicicleta. Allí se reunió con Wang y se casaron. La pareja fundó el restaurante juntos. ^{[ 1 ]} El restaurante estaba ubicado en un kijichon , un pueblo de campamento cerca de una base militar estadounidense. Después de que las tropas estadounidenses se retiraron, Haeundae se convirtió en un destino turístico popular. Yun murió en 1983 y el negocio fue administrado por sus empleados durante varios años. A finales de la década de 1980, el hijo de Yun, Yun Yeong-ho ( en coreano : 윤영호 ), se hizo cargo del negocio tras regresar de estudiar en Taiwán, junto con su esposa taiwanesa. ^{[ 2 ] [ 1 ]} El empleado que anteriormente dirigía el negocio fundó su propio negocio llamado Munhwagwan ( 문화관 ) en otro lugar. ^{[ 1 ]} Incluso en 2011, la misma pareja seguía dirigiendo el negocio. ^{[ 1 ]}   

Según un reportero del Busan Ilbo , el restaurante tiene una apariencia modesta que desmiente su historia. Es un pequeño local en un edificio de oficinas de varias plantas. Prepara sus propios fideos y caldo cada mañana. En 2011, Yun Yeong-ho supuestamente esperaba que su hijo se hiciera cargo del negocio, aunque este tenía otros planes para su carrera. ^{[ 1 ]}

• Información turística (en inglés)