Sitabhog

Sitabhog ( en bengalí : সীতাভোগ ) es un famoso dulce de Bardhaman , Bengala Occidental, India . Sitabhog es un postre sabroso que parece arroz blanco o fideos mezclados con pequeños trozos de Gulab jamun . Hecho con queso fresco (también conocido como chhana en bengalí ), harina de arroz y azúcar, Sitabhog a menudo tiene la apariencia de un pulao, aunque es dulce. ^{[ 1 ]}

Según el difunto Nagendranath Nag, su abuelo, el difunto Khettranath Nag, inventó por primera vez los dulces especiales Sitabhog y Mihidana en Bardhaman durante el reinado del difunto Mahatabchand Bahadur. Setenta y dos años después de esta invención, el nombre de Sitabhog y Mihidana se ganó su reputación en toda la India tras la llegada de Lord Curzon a Bardhaman y su elogio a estos dos dulces. ^{[ 2 ]}

Por invitación del Maharajá Vijaychand Mahatab, el Señor Curzon visitó Bardhaman el 19 de agosto de 1904. Para conmemorar el almuerzo de bienvenida del Señor Curzon , el Maharajá encargó a Vairabchandra Nag, un pastelero de la ciudad, que preparara algo nuevo y único que asombrara al Señor. Vairabchandra Nag aceptó el encargo y presentó dos nuevas preparaciones llamadas Sitabhog y Mihidana. El Señor Curzon se sorprendió al probar dulces tan singulares y elogió y agradeció a Vairabchandra Nag en el certificado que le entregó, afirmando que nunca antes había probado algo semejante. A partir de entonces, la calidad y el nombre de estos dos dulces se extendieron por todo el país y el extranjero. El difunto Nagendranath Nag, hijo del difunto Vairabchandra Nag, transmitió este incidente por radio el 15 de noviembre de 1976. ^{[ 3 ]}

El actor, comediante y personalidad teatral bengalí , Nabadwip Haldar, cantó esta línea ^{[ 4 ]} -

Bagbazar rasgolla, Bhim Nagar Sandesh Bardhamaner Siddhog, Mithidana Dorbesh

Sitabhog de Bardhaman obtuvo las Indicaciones Geográficas de Bengala Occidental el 29 de abril de 2017. ^{[ 5 ]}

• Mihidana
• Langcha
• Mysore pak
• Dharwad pedha