
En Suecia y Finlandia, una sittning [ a ] es una comida en la que los comensales se sientan a la mesa y se lleva a cabo dentro de un plazo determinado. En los restaurantes, puede referirse a una reserva de mesa, es decir, el tiempo asignado para que un grupo de personas disfrute de su comida. El término también se usa para designar la parte de una reunión que consiste en una comida en la que los comensales se sientan a la mesa. Si bien puede referirse a cualquier tipo de comida, a menudo se usa para referirse a una sittning de estudiantes .
Historia
No existe un origen confirmado para la tradición del sittning: una teoría afirma que proviene de la caballería británica , donde los soldados comían y bebían después de jornadas de trabajo arduas. Posteriormente, la tradición se extendió a Suecia y de allí a Finlandia . [ 2 ] La cultura del sittning en Finlandia comenzó a florecer en las décadas de 1990 y 2000. [ 3 ]
En la cultura estudiantil europea se conocen varias festividades parecidas al sittning, como el cantus , [ 4 ] el tableround en las universidades de Europa central y oriental, y el commercium, un poco más formal , en las universidades de Europa central y septentrional, así como el "dining in" en las fuerzas armadas de los Estados Unidos y el Reino Unido .
Estudiante sentado
En Suecia o Finlandia, una cena de estudiantes suele celebrarse en las instalaciones de la asociación estudiantil o del gobierno local , generalmente en un bar o en un salón de banquetes, si la asociación estudiantil tiene la suerte de contar con uno. En el ámbito académico, algunas de estas tradiciones se mantienen incluso después de que uno deja de ser estudiante.
Código de vestimenta
El código de vestimenta varía según la ocasión; puede ser desde frac hasta mono de estudiante . Las cenas suelen tener una temática, y se anima a los invitados a vestir acorde a ella.
La comida y las bebidas

La comida la preparan y sirven estudiantes que a menudo dedican parte de su tiempo a trabajar en su sindicato o asociación estudiantil. El número de platos varía, pero lo habitual son tres, y las bebidas alcohólicas suelen estar incluidas en el precio ( cerveza o sidra, aguardiente y ponche ) . Si el aguardiente o el ponche no están incluidos, normalmente se venden boletos.
Cantando
Una parte vital de una sittning es cantar. A los invitados se les suele entregar un folleto con las canciones que se cantarán durante la sittning . Todos cantan cuando se menciona una canción, y estas suelen estar relacionadas con el desarrollo de la sittning . Las sittnings suelen comenzar con una canción y terminar con otra, se cantan canciones al brindar y a menudo hay una canción para honrar a los estudiantes que sirven y cocinan. Estas canciones varían según la asociación estudiantil o el país. Las canciones pueden abarcar desde música tradicional hasta pop, según la formalidad de la ocasión. Si hay un tema para la velada, es posible escribir nuevas letras para canciones existentes basadas en él. En algunos lugares, como Uppsala o Estocolmo, es común que una sittning termine con la canción " O gamla klang och jubeltid ". Durante la última estrofa de la canción, los invitados se ponen de pie sobre sus sillas y, una vez terminada la canción, ya no se debe sentar nadie.
Durante las reuniones informales en finlandés , muchas de las canciones clásicas suecas para beber también se cantan en sueco o en versiones traducidas. En las reuniones más formales, se cantan canciones académicas y patrióticas, como De Brevitate Vitae , el Himno de Finlandia y la Marcha de los Jäger .
Tostadas
Después de cantar una canción, se suelen alzar las copas para brindar con un skål . En muchos lugares de Suecia y Finlandia existe una etiqueta para brindar. En Uppsala, por ejemplo, la tradición consiste en levantar la copa y asentir primero con la cabeza a la persona que está sentada a tu lado (las damas, al caballero de la izquierda, y los caballeros, a la dama de la derecha), luego a la siguiente persona que no está sentada a tu lado, y por último a la persona sentada al otro lado de la mesa. Tras los tres saludos, se bebe y se asiente a las mismas personas en orden inverso. Finalmente, se vuelve a dejar la copa sobre la mesa (primero las damas). En algunas ocasiones , esto comienza de forma muy formal, pero luego se vuelve cada vez más relajado.
Asientos
A menudo, las reuniones sociales implican sentarse en mesas largas (en sueco, långbord ). En algunos casos, a los invitados se les asignan asientos (en finés, plassi ), si es posible, alternándose entre damas y caballeros, y se les coloca en lados opuestos de la mesa de manera que las damas se sienten frente a un caballero, y viceversa.
Otros entretenimientos
También pueden tener lugar otras actuaciones, como breves representaciones teatrales , actuaciones corales, discursos y prácticamente cualquier cosa que pueda resultar entretenida para los invitados .
Maestro de ceremonias
La sesión suele estar dirigida por un maestro de ceremonias y, a menudo, también por un sånganförare (director de canto; laulunjohtaja , en finlandés). El maestro de ceremonias toma nota de todos los que desean participar y los presenta, se comunica con el personal de servicio y, en general, se asegura de que la sesión transcurra sin problemas. El sånganförare elige las canciones que se cantarán y las inicia.
Tradiciones diferentes
Algunos estudiantes se toman con mucha calma las tradiciones que acompañan a la ceremonia y hacen lo que les place para disfrutar de una velada agradable. Otros reconocen que las tradiciones, de hecho, realzan la festividad y las siguen rigurosamente. Curiosamente, cuando se encuentran estudiantes suecos de diferentes tradiciones , a menudo encuentran las tradiciones de los demás bastante notables, incluso absurdas.
En Finlandia, infringir las normas de la velada puede acarrear un castigo para la(s) persona(s) implicada(s). El castigo suele ser decidido por el maestro de ceremonias o el director del coro. Los castigados deben, por ejemplo, cantar una canción delante de los demás. Existen diversas opiniones sobre esta costumbre y en algunos lugares se ha abolido.
Gask y pelota
Un baile o gala suele comenzar con una recepción formal y luego continúa con una fiesta . Generalmente hay baile, ya sea con música en vivo o con un DJ , y un pub. La etiqueta formal sugiere que un caballero en un baile con recepción formal debe bailar los dos primeros bailes con su compañera de mesa (la dama a su derecha), los dos siguientes con la dama que estaba a su izquierda y, finalmente, dos bailes con la dama sentada frente a él.
Notas
- ↑ Literalmente 'sentarse'. A menudo se abrevia como sits o sitz . [ 1 ] Finlandés : sitsit , o menos comúnmente akateeminen pöytäjuhla , 'mesa académica'.La palabra sitsit en finlandés es gramaticalmente plural y se refiere a toda la comida. La palabra en singular sería sitsi , pero esta forma no se usa en la práctica, como suele ocurrir con las palabras que se refieren a eventos formales en finlandés.
Referencias
- ↑ von Kügelgen, Michaela: ¿Vet du vad gulis betyder? ¡Ordlista hasta Nationen! , Förlaget 25 de agosto de 2020. Consultado el 3 de septiembre de 2021.
- ↑ Vilkuna, Janiika: ¡Helan går! , Tiedonjyvä número 4/2009, pág. 18.
- ↑ Lapintie, Nelli: Sitsit: Näin akateemisista pönötysjuhlista syntyi snapsilaulujen terästämää bilekulttuuria , Turun ylioppilaslehti 24 de octubre de 2017. Consultado el 5 de noviembre de 2021.
- ↑ Devos, Matieu: Cantus: A Sitsit Belgian Style , VerkkoAntui, 25 de febrero de 2014, Cuerpo estudiantil de la Universidad Técnica de Tampere. Consultado el 21 de abril de 2015.
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