Cervecerías Sleeman

Sleeman Breweries es una cervecería canadiense de propiedad japonesa fundada por John Warren Sleeman en 1988 en Guelph , Ontario. La compañía es la tercera cervecera más grande de Canadá. Además de sus propias marcas Sleeman, la compañía produce bajo licencia las marcas Stroh's , Maclays Ale y las cervezas Sapporo Premium para su venta en Canadá. La empresa matriz de la compañía, Sapporo, posee el 4,2 por ciento ^{[ 1 ]} de The Beer Store, el principal minorista de cerveza de Ontario . ^{[ 2 ]}

La empresa es el restablecimiento de una línea de cervecerías propiedad de la familia Sleeman que data de la década de 1830. La cervecería Sleeman original se fundó en la década de 1850 y operó hasta que perdió su licencia por contrabando y evasión de impuestos, durante 50 años, en 1933. ^{[ 3 ]}

John W. Sleeman restableció la cervecería en la década de 1980 utilizando las recetas originales de la compañía. En 2006, Sleeman Breweries fue adquirida por Sapporo Brewery por 400  millones de dólares canadienses. ^{[ 4 ]} John W. Sleeman permaneció como director ejecutivo hasta 2010, cuando renunció a ese cargo y fue nombrado presidente de la compañía. ^{[ 5 ]}

John H. Sleeman nació en Cornwall , Inglaterra , en 1805 y llegó al Alto Canadá (actual Ontario ) en 1834, estableciéndose primero en St. David's (Niagara-on-the-Lake), donde fundó la cervecería Stamford Spring en 1836. Él y su familia se mudaron a Guelph en 1847, donde operaron una serie de cervecerías, incluyendo la cervecería Hodgert's y la cervecería Silver Creek, que él abrió en 1851. Su hijo George Sleeman se unió a la compañía en 1859 como gerente general y fue nombrado socio en 1865. ^{[ 6 ]} John H. murió en 1893.

Para 1890, George Sleeman había alcanzado un gran éxito con la cervecería Silver Creek, que vendía sus productos en Ontario y Quebec . La incorporó a la Sleeman Brewing and Malting Company Limited con miembros de su familia directa. Debido a las excesivas inversiones en su Guelph Street Railway Company, perdió los negocios a manos de los bancos en 1905; entonces abrió la cervecería Springbank. Un año después, los bancos le vendieron la cervecería de nuevo a Sleeman. ^{[ 6 ]} Posteriormente, la familia operó cervecerías en Guelph, a menudo con éxito, hasta 1933. ^{[ 7 ] [ a ]}

La Ley Seca en Canadá tuvo un impacto en el negocio. En Ontario, la prohibición comenzó en 1916 con la aprobación de la Ley de Templanza de Ontario por la Asamblea Legislativa de Ontario. Si bien esto eliminó el mercado interno, la ley permitía la producción de cerveza para la exportación, por lo que los Sleeman continuaron haciéndolo, enviando sus productos a los Estados Unidos. Esto fue perfectamente legal hasta 1920, cuando la Ley Volstead condujo a la Ley Seca también en los Estados Unidos . La familia Sleeman (incluidos los miembros más jóvenes) posteriormente colaboró ​​con contrabandistas para exportar su cerveza a Michigan, sin pagar impuestos sobre las ganancias obtenidas ilegalmente. Algunas fuentes (incluido John W. Sleeman) insinúan que la familia estaba involucrada con Al Capone, pero después de una investigación exhaustiva, el historiador Michael Matchett sugiere que el contacto en los Estados Unidos era en realidad Rocco Perri , a menudo llamado el "Al Capone de Canadá", según el libro Rocco Perri: La historia del contrabandista más notorio de Canadá. Perri tenía conexiones documentadas con la numerosa población italiana de Guelph. ^{[ 8 ]}

En abril de 1927, la familia afirmó ante un comité especial del Parlamento de Canadá que los libros de contabilidad de la empresa se habían extraviado. Finalmente, se descubrió el contrabando; sin embargo, se le permitió continuar con la condición de que se pagaran los impuestos. Dado que la empresa se negó a pagar, en 1933 se presentaron cargos por contrabando y por evasión fiscal. Tras la condena, se les revocó la licencia para elaborar cerveza durante 50 años, poniendo fin a toda su actividad. La cervecería fue vendida a Jockey Club Brewery Ltd. ^{[ 6 ] [ 9 ]}

Renacimiento

Cinco décadas después, en 1984, John W. Sleeman de Oakville, Ontario , tataranieto de John H. Sleeman, adquirió el libro de recetas familiares de cerveza de su tía Florian. ^{[ 6 ]} Constituyó la nueva Sleeman Brewing and Malting Co. Ltd. en Guelph y comenzó a producir cerveza en 1988 con el respaldo de Stroh Brewery Company para gran parte de los 3 millones de dólares que necesitaba, un préstamo de un banco de Detroit y unos 500 000 dólares de su propio dinero. ^{[ 10 ]} La empresa prosperó.

En 2006, Sleeman Breweries fue comprada por Sapporo Breweries por 400 millones de dólares; en el acuerdo, John W. Sleeman vendió todas sus acciones a Sapporo pero continuó como presidente hasta 2010. ^{[ 11 ]} En 2012, la compañía produjo 1.157.420 hL (30.576.000 galones estadounidenses ) de bebidas, un aumento de aproximadamente 40.000 hL (1.100.000 galones estadounidenses ) con respecto al año anterior.      

En 2020, el presidente y director ejecutivo de la empresa era Jesse Hanazawa. ^{[ 12 ]} La empresa elaboraba sus productos en tres ciudades: Guelph, Ontario; Chambly, Quebec ; y Vernon, Columbia Británica . Estas instalaciones fabricaban las cervezas canadienses Sleeman, Okanagan Spring y Unibroue, así como las marcas Sapporo, Old Milwaukee y Pabst Blue Ribbon. ^{[ 13 ] [ 14 ]} Anteriormente, la empresa operaba una planta en Dartmouth, Nueva Escocia , hasta su cierre en 2013. ^{[ 15 ]}

Con el paso de los años, Sleeman adquirió otras cervecerías o compró los derechos para distribuir, o fabricar y distribuir, varias marcas de cerveza. ^{[ 8 ] [ 10 ] [ b ] [ 16 ] [ c ]}

• En 1996, la cervecería Sleeman compró la cervecería Okanagan Spring y el consorcio formó la nueva Sleeman Breweries Ltd.
• En 1998, la empresa adquirió Upper Canada Brewing y la cervecería Brasserie Seigneuriale Inc. de Quebec.
• En 1999, Sleeman compró Shaftebury Brewing Company , una gran microcervecería en Delta, Columbia Británica.
• También en 1999, Sleeman adquirió los derechos canadienses para elaborar y distribuir la cartera de marcas de la American Stroh Brewing Company , incluyendo Stroh's, Pabst Blue Ribbon, Old Milwaukee, Rainier y otras, por 39 millones de dólares. ^{[ d ] [ 10 ] [ e ]}
• En 2000, Sleeman compró Maritime Beer Co., una pequeña cervecera en quiebra en Dartmouth, Nueva Escocia.
• En 2002, la empresa adquirió los derechos para distribuir los productos de la cervecería holandesa Grolsch en Canadá.
• En 2004, la empresa compró Unibroue , la mayor cervecera artesanal de Quebec, que elaboraba una línea de cervezas premium en Chambly, Quebec .
• En 2019, la empresa compró Wild Rose Brewery , una pequeña cervecería artesanal en Calgary , Alberta . ^{[ 17 ]}

Las cervecerías de Sleeman datan de 1836, cuando John H., un maltero y cervecero, fundó la cervecería Stamford Springs. ^{[ 16 ]}

• Siglo XIX – La familia Slyman , cerveceros ingleses sin licencia, cambian su nombre a Sleeman . ^{[ 18 ]}
• 1805 – Nace John Sleeman en Cornualles, Inglaterra.
• 1834 – John H. Sleeman abandona Cornualles y llega al Alto Canadá (Ontario); se instala en St. Davids (Niagara-on-the-Lake).
• 1836 – Sleeman funda la cervecería Stamford Springs en St. David's.
• 1845 – Sleeman se muda a Lockport, Nueva York, para dedicarse a la elaboración artesanal de cerveza.
• 1847 – Vende la cervecería Stamford Spring y se muda de Rockport, Nueva York, a Guelph, donde alquila la cervecería Hodgert, que operará durante tres años.
• 1850 – Se vende la cervecería Hodgerts.
• 1851 – Sleeman funda su tercera cervecería, Silver Creek Brewery, en Guelph.
• 1859 – Cede el control a su hijo George Sleeman (1841–1923), quien había sido gerente general y luego socio.
• 1862 – La empresa pasa a llamarse Sleeman and Son cuando George Jr. se incorpora al negocio.
• 1867 – John H. Sleeman se retira, dejando a George Sleeman (padre) como único propietario.
• 1900 – El nieto de John, George Sleeman Jr., constituye la empresa Sleeman Brewing and Malting y, en 1903, abre una segunda compañía, Spring Bank Beverages.
• 1921 – La empresa Silver Springs Brewery Beverage Company cambia su nombre a Canada Malt Products.
• 1927 – La cervecería Spring Bank se constituye como sociedad anónima y pasa a ser administrada por Henry O. Sleeman.
• 1933 – Los hermanos Sleeman son acusados ​​de contrabando y evasión fiscal; se les suspende la licencia y la cervecería se vende al Jockey Club.
• 1955 – El nombre de Sleeman Brewing and Malting Company deja de estar activo.
• 1988 – John Warren Sleeman, tataranieto de John H. Sleeman, restablece la empresa Sleeman Brewing and Malting Company, comercializando la cerveza en botellas transparentes en lugar de las típicas marrones.
• 1999 – Sleeman Brewing compra Shaftebury Brewing Company .
• 2004 – Sleeman Breweries Ltd. compra la cervecería Unibroue, con sede en Quebec , por 36,5 millones de dólares. ^{[ 19 ]}
• 2006 – Sapporo Breweries compra Sleeman por aproximadamente 400 millones de dólares. ^{[ 4 ]}
• 2014 – Shaftebury Brewing Company es vendida a Fireweed Brewing Company.

La cervecería produce una línea de cervezas bajo el nombre Sleeman, que incluye:

• Clear 2.0 (una cerveza baja en carbohidratos)
• Cream Ale
• Cerveza Lager Original
• Cerveza Lager color miel
• Cerveza Silver Creek Lager
• Luz
• Rousse Dark
• India Pale Ale
• Porter fina

Además de sus propias marcas, la compañía elabora productos Pabst para el mercado canadiense, como Old Milwaukee , Stroh's , Schlitz y Pabst Blue Ribbon . Otras marcas que produce bajo licencia incluyen Maclays Pale Ale para Maclays Brewery , Red Bull Beer y Sapporo Premium para Sapporo Brewery, su empresa matriz.

Sleeman también continúa elaborando Upper Canada Lager y Upper Canada Dark Ale, dos cervezas que antes producía Upper Canada Brewing Company antes de adquirirla. Otras cervezas de la marca Upper Canada, como Rebellion Lager, Wheat y Maple Brown Ale, se han dejado de producir.

Sleeman posee una participación del 2% en The Beer Store (anteriormente Brewers Retail), la empresa que opera el principal punto de venta minorista de cerveza en Ontario.

Muchas marcas de Sleeman se distribuyen en botellas transparentes, que son más económicas, pero pueden hacer que los líquidos sean más susceptibles a la exposición a la luz. Preocupados por que esto afecte el sabor de la cerveza, Sleeman compensa este inconveniente en la mayoría de sus cervezas utilizando lúpulo procesado para que sea menos sensible a la luz.

Los premios anuales Canadian Brewing Awards reconocen las mejores cervezas de Canadá mediante catas a ciegas. ^{[ 20 ]} La mayoría de los ganadores de 2015 fueron cervezas artesanales. Sin embargo, una de las ganadoras fue Sleeman Cream Ale, que obtuvo una medalla de oro en la categoría Cream Ale. ^{[ 21 ]}

La cervecera firmó un acuerdo de patrocinio de 1,2 millones de dólares con la ciudad de Guelph en 2007 que otorga a Sleeman los derechos exclusivos de denominación del Centro Deportivo y de Entretenimiento de Guelph hasta 2020. ^{[ 22 ]}

En 2010, la empresa inició una campaña publicitaria que llamaba la atención sobre su pasado de contrabando. ^{[ 23 ]} En julio de 2016, un anuncio con el eslogan "Cada botella de Sleeman tiene un pasado: un pasado turbio" ganó el premio al Mejor Anuncio de Alcohol del Mes de AdForum , una plataforma en línea para agencias de publicidad. ^{[ 24 ]}

• La cerveza en Canadá
• Lista de cervecerías en Canadá

• Sitio web oficial
• Historia de la cervecería Sleeman
• Cronología de Sleeman