Cervecería Slow Boat

Slow Boat Brewery ( chino simplificado : 悠航鲜啤; chino tradicional : 悠航鮮啤; pinyin : Yōu háng xiān pí) es una microcervecería ubicada en el distrito de Chaoyang, Pekín , China . Desde 2016, la empresa ha operado un pub cervecero en Sanlitun . ^{[ 1 ]} En diciembre de 2018, Slow Boat Brewery anunció planes para abrir una segunda ubicación en Dengshikou en Pekín. ^{[ 2 ]} Está incluida entre las tres principales cervecerías artesanales de Pekín , junto con Jing-A Brewing Co. y Great Leap Brewing . ^{[ 3 ]}

Slow Boat Brewery fue fundada por Chandler Jurinka y Daniel Hebert en 2011 como una cervecería piloto en las montañas a las afueras de Beijing. Su primer bar abrió en Dongsi Batiao en diciembre de 2012. ^{[ 4 ]} En 2014 y 2015, Slow Boat Brewery fue sede de la mayor reunión de cerveceros artesanales chinos en el Festival de Cerveza Artesanal de Otoño de Beijing. ^{[ 5 ]} En septiembre de 2016, abrieron un pub cervecero más grande de tres pisos en Sanlitun. ^{[ 1 ]} El bar original cerró en mayo de 2017 durante una campaña de reconstrucción en toda la ciudad. ^{[ 6 ]}

Slow Boat Brewery elabora cerveza en sus instalaciones en Sanlitun y en una planta de producción en las afueras de Beijing, produciendo alrededor de 440,000 pintas estadounidenses al año. En 2017, se convirtió en una de las mayores cervecerías artesanales de China por capacidad de producción, así como en una de las cervecerías más grandes de Beijing. ^{[ 7 ]} Slow Boat Brewpub, ubicado frente al Topwin Center en Sanlitun, ofrece 20 tipos de cerveza en 36 grifos con una capacidad de producción anual de 550,000 pintas (2,200 barriles). ^{[ 8 ]} Entre sus cervezas más populares se encuentran su emblemática Monkey's Fist IPA y la de temporada Slutty Mermaid Triple IPA. ^{[ 3 ]}

2014 -

• Esos son los premios Tenedor de Oro de Pekín: Mejor hamburguesa ^{[ 9 ]}

2015 -

• La Copa de Hamburguesas de Beijing 2015: La mejor hamburguesa de Pekín ^{[ 10 ]}

2016 -

• La Copa de Hamburguesas de Beijing 2016: La mejor hamburguesa de Beijing ^{[ 11 ]}

2018 -

• Premio Global 'Mejor Bar del Día' ^{[ 12 ]}
• La Copa de Hamburguesas de Beijing 2018: La mejor hamburguesa de Pekín ^{[ 13 ]}
• Medalla de plata en la International Beer Cup 2018 en la categoría de India Pale Ale de estilo americano: Moon Jelly Clear New England IPA ^{[ 14 ]}
• Medalla de plata en la International Beer Cup 2018 en la categoría de otras cervezas lager de estilo internacional: Stone Boat Pilsner ^{[ 14 ]}

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