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Articulo de referencia

Alimentos inteligentes

Smart Food es una iniciativa global liderada por el ICRISAT (Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para los Trópicos Semiáridos), miembro de la Organización del S...

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Smart Food es una iniciativa global liderada por el ICRISAT (Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para los Trópicos Semiáridos), miembro de la Organización del Sistema CGIAR , y está liderada conjuntamente con FARA, CORAF, FANRPAN y APAARI. [ 1 ]

Descripción general

La Iniciativa de Alimentos Inteligentes fue lanzada por ICRISAT en 2013. Un objetivo principal de la iniciativa es promover el consumo de mijo, sorgo y legumbres. [ 2 ] Joanna Kane-Potaka, entonces Subdirectora General de Relaciones Externas de ICRISAT, es la directora ejecutiva de la Iniciativa de Alimentos Inteligentes. [ 3 ]

En enero de 2019, se estableció un Consejo Ejecutivo mediante la firma de Memorandos de Entendimiento. Todos los miembros del Consejo Ejecutivo tienen los mismos derechos de voto: Foro para la Investigación Agrícola en África (FARA), Asociación Asia-Pacífico de Instituciones de Investigación Agrícola (APAARI), Red de Análisis de Políticas de Alimentación, Agricultura y Recursos Naturales (FANRPAN), Consejo de África Occidental y Central para la Investigación y el Desarrollo Agrícola (CORAF), junto con el ICRISAT. [ 4 ] En India, Smart Food fue codirigido por ICAR - IIMR . [ 5 ]

La primera dama de Níger, Lalla Malika Issoufou, se convirtió en embajadora de Smart Food en marzo de 2019. [ 6 ]

El enfoque de Alimentos Inteligentes

Esta iniciativa lidera una campaña para impulsar la demanda y desarrollar cadenas de valor para los cultivos de alimentos inteligentes. Para beneficiar a los pequeños agricultores y a las comunidades rurales pobres a través de programas de investigación y extensión en países de África Oriental y Meridional ( Kenia , Tanzania , Malawi ), África Occidental y Central (Níger, Nigeria, Malí) [ 7 ] y Asia Pacífico ( India , [ 8 ] Taiwán , Myanmar ). [ 9 ] La iniciativa de Alimentos Inteligentes prevé que los cultivos de alimentos inteligentes se conviertan en parte de las dietas habituales y del sistema alimentario mediante el desarrollo de mijo , sorgo y legumbres . [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]

Programas de telerrealidad sobre alimentación inteligente

En 2017, se celebró en Kenia el primer reality show de Smart Food. El primer Desafío Culinario de Smart Food se lanzó con 58 estudiantes de cocina de 16 institutos culinarios de toda la India. El programa tuvo lugar en la Feria Internacional de Comercio de Productos Orgánicos y Mijo en Bengaluru en enero de 2019. [ 13 ]

Premios y reconocimientos

Smart Food fue galardonado por USAID y la Agencia Australiana de Cooperación Internacional como la Innovación Ganadora en Global Platform Launch Food 2017. [ 14 ] [ 15 ]

Publicaciones clave

El ala de investigación y publicación de Smart Food estuvo dirigida por investigadores de ICRISAT, en particular Anitha Seetha (nutricionista del desarrollo), [ 16 ] Takuji W. Tsusaka (economista del desarrollo), [ 17 ] y Joanna Kane-Potaka (experta en comunicación). [ 18 ]

  • “¿Contribuye el consumo de mijo a elevar los niveles de hemoglobina en sangre en comparación con los alimentos básicos refinados habituales? Una revisión sistemática y metaanálisis.” Frontiers in Nutrition 11, 2024. [ 19 ]
  • “Impacto del consumo regular de mijo en el nivel de glucosa en sangre en ayunas y posprandial: una revisión sistemática y metaanálisis”. Frontiers in Sustainable Food Systems 7, 2024. [ 20 ]
  • “¿Contribuyen los mijos a la seguridad alimentaria mejor que el maíz y otros cultivos básicos y productos básicos?” En Pandemias y sistemas alimentarios innovadores, Capítulo 3. Boca Raton: CRC Press, 2023. [ 21 ]
  • “¿Son los mijos más eficaces en el control de la hiperlipidemia y la obesidad que los principales cereales básicos? Una revisión sistemática y un metaanálisis”. Sustainability 14 (11), 2022. [ 22 ]
  • “Conocimientos, actitudes y prácticas de los agricultores de Malawi sobre el manejo de cultivos antes y después de la cosecha para mitigar la contaminación por aflatoxinas en el maní, el maíz y el sorgo: Implicaciones para el cambio de comportamiento”. Toxins 11 (12): 716, 2019. [ 23 ]
  • “¿Qué tan inmediatos y significativos son los resultados de la capacitación en dietas diversificadas, higiene y seguridad alimentaria? Un esfuerzo para mitigar la desnutrición infantil en las zonas rurales de Malawi”. Public Health Nutrition 21 (6): 1156-1166, 2018. [ 24 ]
  • “Evaluación en finca de las pérdidas poscosecha: el caso del maní en Malawi” Serie de documentos de debate socioeconómico 43: Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para los Trópicos Semiáridos, 59 págs., 2017. [ 25 ]

Referencias

  1. ↑ Redactor (2 de febrero de 2017). "Reconocimiento mundial para el proyecto de mijo" . The Hindu .
  2. ↑ "África y Asia se unen para liderar una iniciativa global para diversificar los alimentos básicos" . CGIAR .
  3. ↑ "Joanna Kane-Potaka: Alimentos inteligentes" . LANZAMIENTO .
  4. ↑ "Cultivo de alimentos inteligentes" . @businessline .
  5. ↑ "Akshaya Patra lanza el uso de mijo en las comidas del mediodía" . www.akshayapatra.org .
  6. ↑ "La Primera Dama de Níger se convierte en Embajadora de la Alimentación Inteligente | Comunidad APAARI" . apaari.org .
  7. ↑ "¿Pueden estos supercultivos alimentar a África?" . BBC News .
  8. ↑ Worthington, Brett (18 de agosto de 2018). "El mijo, un grano antiguo con el potencial de combatir la sequía y la obesidad" . ABC Rural .
  9. ↑ "Comienzan en Kenia las actividades de nutrición inteligente" . Instituto Internacional de Investigación Ganadera . 9 de abril de 2019.
  10. ↑ "¿Qué son el mijo y el sorgo, y por qué deberíamos usarlos?" . Food Tank . 4 de abril de 2018.
  11. ↑ "«Alimentos inteligentes del siglo XXI para los niños» . Governance Now . 6 de junio de 2018.
  12. ↑ "Folletos de alimentos inteligentes | Comunidad APAARI" .
  13. ↑ "Jóvenes chefs se enfrentan en el primer Desafío Culinario de Smart Food" . JÓVENES CHEFS SE ENFRENTAN EN EL PRIMER DESAFÍO CULINARIO DE SMART FOOD .
  14. ↑ "Smart Food seleccionado como una innovación global de LAUNCH Food" . ICRISAT .
  15. ↑ "Alimentos inteligentes: buenos para ti, el planeta y el agricultor" . Centro de promoción de los ODS 2 .
  16. ^ Seetha, Anitha. "Scopus" .
  17. ^ Tsusaka, Takuji W. "Scopus" .
  18. ^ Kane-Potaka, Joanna. "Scopus" .
  19. ↑ Anitha, Seetha; Tsusaka, Takuji W.; Givens, D. Ian; Kane-Potaka, Joanna; Botha, Rosemary; Sulaiman, Nur Liana Binti; Upadhyay, Shweta; Vetriventhan, Mani; Rajendran, Ananthan; Parasannanavar, Devraj J.; Longvah, Thingnganing; Subramaniam, Kowsalya; Bhandari, Raj Kumar (2024). "¿Contribuye el consumo de mijo a elevar los niveles de hemoglobina en sangre en comparación con los alimentos básicos refinados habituales?: una revisión sistemática y metaanálisis" . Frontiers in Nutrition . 11 1305394. doi : 10.3389/fnut.2024.1305394 . ISSN 2296-861X . PMC 10900984 . PMID 38419846 .   
  20. ↑ Anitha, Seetha; Tsusaka, Takuji W.; Botha, Rosemary; Givens, D. Ian; Rajendran, Ananthan; Parasannanavar, Devraj J.; Subramaniam, Kowsalya; Bhandari, Raj Kumar; Kane-Potaka, Joanna (2024-01-05). "Impacto del consumo regular de mijo en el nivel de glucosa en sangre en ayunas y posprandial: una revisión sistemática y metaanálisis" . Frontiers in Sustainable Food Systems . 7 1226474. Bibcode : 2024FrSFS...726474A . doi : 10.3389/fsufs.2023.1226474 . ISSN 2571-581X . 
  21. ↑ Anitha, Seetha; Tsusaka, Takuji W; Kane-Potaka, Joanna (11 de mayo de 2023), "¿Contribuyen los mijos a la seguridad alimentaria mejor que el maíz y otros cultivos básicos y productos básicos?" , Pandemias y sistemas alimentarios innovadores (1.ª ed.), Boca Raton: CRC Press, págs. 54–61 , doi : 10.1201/9781003191223-3 , ISBN   978-1-003-19122-3, consultado el 27 de enero de 2026
  22. ↑ Anitha, Seetha; Tsusaka, Takuji; Botha, Rosemary; Kane-Potaka, Joanna; Givens, David; Rajendran, Ananthan; Bhandari, Raj (2022-05-29). "¿Son los mijos más eficaces en el manejo de la hiperlipidemia y la obesidad que los principales cereales básicos? Una revisión sistemática y metaanálisis" . Sustainability . 14 (11): 6659. Bibcode : 2022Sust...14.6659A . doi : 10.3390/su14116659 . ISSN 2071-1050 . 
  23. ↑ Anitha, Seetha; Tsusaka, Takuji; Njoroge, Samuel; Kumwenda, Nelson; Kachulu, Lizzie; Maruwo, Joseph; Machinjiri, Norah; Botha, Rosemary; Msere, Harry; Masumba, Juma; Tavares, Angela; Heinrich, Geoffrey; Siambi, Moses; Okori, Patrick (2019-12-09). "Conocimiento, actitud y práctica de los agricultores de Malawi sobre el manejo de cultivos antes y después de la cosecha para mitigar la contaminación por aflatoxinas en el maní, el maíz y el sorgo: implicaciones para el cambio de comportamiento" . Toxins . 11 (12): 716. doi : 10.3390/toxins11120716 . ISSN 2072-6651 . PMC 6950711 . PMID 31835420 .   
  24. ↑ Anitha, Seetha; Muzanila, Yasinta; Tsusaka, Takuji W.; Kachulu, Lizzie; Kumwenda, Nelson; Musoke, Mike; Swai, Elirehema; Shija, Jackson; Siambi, Moses; Monyo, Emmanuel S.; Bekunda, Mateete; Okori, Patrick (2020-05-03). "Reducción de la desnutrición infantil mediante la diversificación dietética, la reducción de la exposición a aflatoxinas y la mejora de las prácticas de higiene: los impactos inmediatos en el centro de Tanzania" . Ecología de los alimentos y la nutrición . 59 (3): 243– 262. Bibcode : 2020EcoFN..59..243A . doi : 10.1080/03670244.2019.1691000 . hdl : 10568/106683 . ISSN 0367-0244 . PMID 31778086 .  
  25. ↑ Tsusaka, Takuji W.; Singano, Charles; Anitha, Seetha; Kumwenda, Nelson (mayo de 2017). "Evaluación en finca de las pérdidas poscosecha: el caso del maní en Malawi, Documento de la serie número 43" . oar.icrisat.org . Consultado el 27 de enero de 2026 .