Piruvato de sodio

El piruvato de sodio es una sal del anión conjugado del ácido pirúvico , conocido como piruvato. Se suele añadir a los medios de cultivo celular como fuente adicional de energía, pero también puede tener efectos protectores contra el peróxido de hidrógeno . Esto fue descrito por Giandomenico et al . ^{[ 1 ]} y confirmado por varios grupos independientes.

Debido a que el piruvato es un intermediario en muchas vías metabólicas, incluida la glucólisis , el piruvato sódico se ha utilizado en numerosos experimentos con cultivos celulares para proporcionar más energía. En los adipocitos, se observó que el piruvato sódico promovía una mayor captación de glucosa mediada por insulina. ^{[ 2 ]} En el organismo, una de las formas en que el piruvato sódico proporciona energía a las células es mediante su conversión en acetil-CoA, que posteriormente puede ingresar al ciclo de Krebs, el cual produce energía y está vinculado a otros procesos de producción de energía. ^{[ 2 ]}

Además de tener propiedades antioxidantes y efectos generadores de energía, el piruvato de sodio tiene la capacidad de atravesar la barrera hematoencefálica y se utiliza en varios estudios sobre lesiones cerebrales debido a estas características. ^{[ 3 ] [ 4 ]}