canción gao

Song gao ( chino :鬆糕; pinyin : sōng gāo ; lit. ' pastel suelto ' ; shanghainés : Son ¹ -kau ¹ , Wu pronunciación china: [ soŋ kɔ ] ) es un dulce de Shanghái compuesto de harina de arroz , azúcar y agua, con frijoles azuki incrustados en todo el pastel. Frijoles azuki gigantes de color rosa con un diámetro de aproximadamente 1 pulgada (25 mm) están incrustados en la parte superior del pastel; frijoles azuki de tamaño convencional están incrustados en el pastel. El pastel también tiene un relleno de pasta de frijol rojo (azuki) . Este postre se cuece al vapor , ^{[ 1 ] [ 2 ]} como un gran pastel redondo y luego se divide en secciones para comer. Soong Mei-ling , a quien le encantaba comer song gao , logró que el Grand Hotel de Taipéi incluyera su versión del pastel en el menú del hotel, que el hotel continúa ofreciendo hasta el día de hoy. 

• Lista de pasteles