nuez de soja

Los cacahuetes de soja son granos de soja remojados en agua, escurridos y luego horneados o tostados. ^{[ 1 ]} Se pueden usar en lugar de frutos secos y son ricos en proteínas y fibra dietética . ^{[ 2 ]} Los cacahuetes de soja, junto con diversos productos de soja, son comunes en las dietas veganas y basadas en plantas en todo el mundo, ya que la soja es una proteína completa y es económica. ^{[ 3 ]}