Spanakorizo

El spanakorizo ​​( en griego : σπανακόρυζο , "arroz con espinacas") es un plato vegetariano griego de espinacas y arroz . Se describe como un pilaf , un plato típico de la cocina rural griega que se puede comer caliente o frío. ^{[ 1 ]}

Una receta típica incluye arroz de grano largo y espinacas frescas junto con eneldo , menta fresca, sal , pimienta negra , cebolla y aceite de oliva , a menudo servido con queso feta y limón . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Los maridajes de vino sugeridos son vinos blancos sencillos como Tsantali Agiorgitiko, Boutari Lac des Roches o retsina . ^{[ 1 ]}