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Criar

Braunvieh , una raza lechera [ 1 ] con alta producción de leche y poca grasa láctea Una raza es un grupo específico de animales domésticos que se reproducen y que poseen una apa...

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Braunvieh , una raza lechera [ 1 ] con alta producción de leche y poca grasa láctea

Una raza es un grupo específico de animales domésticos que se reproducen y que poseen una apariencia homogénea ( fenotipo ), un comportamiento homogéneo y/u otras características que los distinguen de otros organismos de la misma especie . En la literatura, existen varias definiciones ligeramente diferentes. [ 2 ] Las razas se forman mediante el aislamiento genético y la adaptación natural al entorno o la cría selectiva , o una combinación de ambas. A pesar de la importancia central del concepto de "razas" en la ganadería y la agricultura, no existe una única definición científicamente aceptada del término. [ 3 ] : 340 Por lo tanto, una raza no es una clasificación objetiva o biológicamente verificable, sino un término técnico utilizado por grupos de criadores que comparten un consenso sobre las cualidades que hacen que algunos miembros de una especie determinada pertenezcan a un subconjunto con nombre. [ 4 ]

Otro punto de vista es que una raza es lo suficientemente consistente en su tipo como para ser agrupada lógicamente y, cuando se cruza dentro del grupo, produce el mismo tipo. [ 5 ] Cuando se cruzan, los individuos de la misma raza transmiten estos rasgos predecibles a su descendencia, y esta capacidad —conocida como " reproducción fiel " — es un requisito para una raza. Las razas de plantas se conocen más comúnmente como cultivares . La descendencia producida como resultado del cruce de animales de una raza con otros animales de otra raza se conoce como cruces o razas mixtas. Los cruces entre variantes animales o vegetales por encima del nivel de raza/cultivar (es decir, entre especies, subespecies , variedades botánicas , incluso diferentes géneros ) se denominan híbridos . [ 6 ]  

Cría: selección por criadores

Cerdo vietnamita barrigón, peludo y de color gris oscuro
Cerdo Meishan de color rosa oscuro con pelo negro fino
Sus scrofa de pelo blanco fino y piel rosada
Este ejemplo muestra tres razas diferentes de cerdo doméstico , que varían mucho en apariencia.

El criador (o grupo de criadores) que establece una raza inicialmente lo hace seleccionando animales individuales de un acervo genético que, a su juicio, poseen las cualidades necesarias para perfeccionar el modelo de raza que busca. Estos animales se denominan ejemplares fundadores . Además, el criador cruza a los representantes más deseables de la raza desde su punto de vista, con el objetivo de transmitir dichas características a su descendencia . Este proceso se conoce como cría selectiva . La descripción escrita de los representantes deseables e indeseables de la raza se denomina estándar de la raza .

Características de la raza

Las características específicas de la raza, también conocidas como rasgos de la raza, son hereditarias, y los animales de raza pura transmiten dichos rasgos de generación en generación. Por lo tanto, todos los ejemplares de la misma raza portan varias características genéticas del animal o animales fundadores originales. Para mantener la raza, un criador seleccionaría aquellos animales con los rasgos más deseables para lograr su mantenimiento y desarrollo. Al mismo tiempo, la raza evitaría animales con características indeseables o atípicas, incluyendo defectos o fallas genéticas . La población dentro de la misma raza debe constar de un número suficiente de animales para mantener la raza dentro de los parámetros especificados sin necesidad de endogamia forzada .

Las razas de animales domésticos suelen variar de un país a otro, e incluso de una nación a otra. Las razas originarias de un país determinado se conocen como "razas autóctonas" de ese país.

Listas de razas

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Razas: Búho alemán" . The Cattle Sit . Consultado el 22 de febrero de 2021 .
  2. ↑ Hall, SJG; Bradley, DG (1995). "Conservación de la biodiversidad de las razas ganaderas" . Trends in Ecology & Evolution . 10 (7): 267– 70. Bibcode : 1995TEcoE..10..267H . doi : 10.1016/0169-5347(95)90005-5 . PMID 21237034 . 
  3. ↑ Rischkowsky, Barbara; Pilling, Dafydd, eds. (2007). El estado de los recursos genéticos animales del mundo para la alimentación y la agricultura (PDF) . Roma: Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629– vía FAO.org.
  4. ↑ Lush, Jay Laurence (1994). Chapman, AB; Shrode, Robert R.; Crow, James F. (eds.). La genética de las poblaciones . Ames, Iowa: Iowa State College . pág. 381. OCLC 31073249 .  Citado en: Rischkowsky y Pilling (2007), pág. 340.
  5. ↑ Clutton-Brock, Juliet. 1987 A Natural History of Domesticated Mammals , Cambridge University Press y el Museo de Historia Natural, página 40.
  6. ↑ Banga, Surinder S. (1998). Desarrollo de cultivares híbridos . Springer-Verlag. pág. 119. ISBN  3540635238.

Lecturas adicionales

  • FAO. 2007. Plan de Acción Mundial para los Recursos Genéticos Animales y la Declaración de Interlaken. Roma.
  • FAO. 2012. Caracterización fenotípica de los recursos genéticos animales. Directrices de la FAO sobre producción y sanidad animal n.º 11. Roma.
  • FAO. 2015. Segundo informe sobre el estado de los recursos genéticos animales del mundo para la alimentación y la agricultura. Roma. Archivado el 18 de septiembre de 2018 en Wayback Machine.
  • Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura  - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
    • Sistema de Información sobre la Diversidad de Animales Domésticos
    • Implementación del Plan de Acción Mundial para los Recursos Genéticos Animales
  • Razas de ganado - Universidad Estatal de Oklahoma