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Articulo de referencia

Stanley Boyd Eaton

S. Boyd Eaton es radiólogo y uno de los creadores del concepto de nutrición paleolítica . En 1985, él y Melvin Konner publicaron un artículo, Nutrición paleolítica , en The New ...

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S. Boyd Eaton es radiólogo y uno de los creadores del concepto de nutrición paleolítica . En 1985, él y Melvin Konner publicaron un artículo, Nutrición paleolítica , en The New England Journal of Medicine, que atrajo la atención de otros investigadores. [ 1 ]

Vida

Eaton nació el 18 de marzo de 1938 en Old Town, Maine . [ 2 ] Asistió a la Universidad de Duke , donde se graduó con honores en 1960. Se graduó con honores de la Facultad de Medicina de Harvard en 1964. Realizó su residencia y su formación de especialización en el Hospital General de Massachusetts (1965-1969). [ 3 ]

Carrera

S. Boyd Eaton ejerció la radiología diagnóstica durante 41 años, especializándose en trastornos musculoesqueléticos. Entre sus pacientes figuraban con frecuencia miembros de los Atlanta Braves , los Atlanta Hawks y los Atlanta Falcons . [ 3 ] Trabajó en el West Paces Ferry Hospital durante la mayor parte de su carrera. [ 2 ]

En 1988, Eaton, Konner y Marjorie Shostak ampliaron su hipótesis de discordancia previamente propuesta en The Paleolithic Prescription (Harper & Rowe), el primer libro de lo que se convertiría en una de las categorías de salud más vendidas a nivel mundial. [ 4 ] Esta teoría propone que afecciones como la hipertensión , la obesidad y la diabetes tipo 2 resultan en parte de la incompatibilidad entre el estilo de vida común en los países desarrollados y aquel para el cual el genoma humano fue seleccionado originalmente (a través de la selección natural ) durante la Edad de Piedra . [ 5 ] Loren Cordain escribe: «No me cabe duda de que sin el Dr. Eaton... Paleo no se habría convertido en un término de uso común reconocido hoy por millones». [ 6 ]

Eaton fue profesor asociado adjunto de antropología en la Universidad de Emory y también profesor clínico asociado de radiología en la Facultad de Medicina de Emory. [ 7 ] En 1996 fue director médico de la Policlínica de la Villa Olímpica durante los Juegos Olímpicos del Centenario . [ 3 ]

Apareció en el documental de 2012 The Perfect Human Diet . [ 8 ]

Referencias

  1. ↑ Yerebakan, Halit (21 de abril de 2014). "Descifrando la dieta paleolítica: Un viaje a la era paleolítica desde tu cocina" . Daily Sabah . Daily Sabah . Recuperado el 20 de abril de 2015 .
  2. 1 2 "Eaton, Stanley Boyd" . Medicina en línea . Medicina en línea . Consultado el 20 de abril de 2015 .
  3. 1 2 3 "S. Boyd Eaton" . Institución Chautauqua . Institución Chautauqua . Consultado el 20 de abril de 2015 .
  4. ↑ "LA PRESCRIPCIÓN PALEOLÍTICA: UN PROGRAMA DE DIETA Y EJERCICIO Y UN DISEÑO PARA LA VIDA" . Kirkus Review . Kirkus Review . Consultado el 20 de abril de 2015 .
  5. ↑ "Nutrición y alimentación saludable" . Mayo Clinic . Mayo Clinic . Consultado el 20 de abril de 2015 .
  6. ↑ Loren Cordain (23 de abril de 2012). AARP La respuesta paleo: 7 días para perder peso, sentirse bien y mantenerse joven . John Wiley & Sons. págs. 12–. ISBN  978-1-118-37444-3.
  7. ↑ Jack Challem (19 de diciembre de 2011). AARP El síndrome de inflamación: su plan nutricional para una salud óptima, pérdida de peso y una vida sin dolor . John Wiley & Sons. págs. 83–. ISBN  978-1-118-24588-0.
  8. ↑ Camilla Carboni; Melissa Van Dover (17 de noviembre de 2014). Paleo Cleanse: 30 días de alimentación ancestral para desintoxicarse, perder peso, potenciar la salud y adoptar un estilo de vida primitivo . Ulysses Press. pp. 147–. ISBN  978-1-61243-423-0.

Publicaciones seleccionadas

  • Eaton, Stanley Boyd y Stanley Boyd Eaton III. "Dietas paleolíticas frente a dietas modernas: implicaciones fisiopatológicas seleccionadas". Revista europea de nutrición 39.2 (2000): 67-70.
  • Eaton, S. Boyd, et al. "Ingesta dietética de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga durante el paleolítico." World review of nutrition and dietetics 83 (1998): 12-23.
  • Eaton, Stanley Boyd. "Radiología del páncreas y el duodeno." (1973).
  • Eaton, S. Boyd, Stanley B. Eaton III y Loren Cordain. «Evolución, dieta y salud». La dieta humana: su origen y evolución (2002): 7-18.
  • Eaton, S. Boyd, Stanley B. Eaton III y Melvin J. Konner. "Nutrición paleolítica revisitada". Medicina evolutiva (1999): 313-332.
  • Ungar, Peter S., y Mark Franklyn Teaford, eds. La dieta humana: su origen y evolución. Greenwood Publishing Group, 2002.
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Véase también