Staphylea colchica

Staphylea colchica , la nuez de vejiga caucásica , ^{[ 1 ]} nuez de vejiga de Cólquida , o georgiana : ჯონჯოლი , jonjoli o djondjoli , es un arbusto ornamental de la familia Staphyleaceae . Es nativo del oeste de Georgia . Su nombre binomial deriva del reino occidental georgiano de Cólquida .

Este pequeño árbol (de 1,8 a 3  metros) es una especie caducifolia de rápido crecimiento. Crece mejor en lugares bien drenados y parcialmente sombreados. Aunque produce flores y frutos fragantes, se propaga frecuentemente mediante retoños.

Sus brotes, conservados en salmuera y sazonados con cebolla cruda y aceite vegetal, son un plato común en Georgia .

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  Flores
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  Frutas
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  Encurtidos de jonjoli con cebolla y cilantro

• Pink, A. (2004). Jardinería para el millón . Fundación Archivo Literario Proyecto Gutenberg .

• " Staphylea colchica " . Universidad Estatal de Carolina del Norte . Archivado del original el 4 de abril de 2013.