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Staphylococcus piscifermentans es un miembro grampositivo y coagulasa -negativo delgénero bacteriano Staphylococcus que consiste en cocos agrupados. Esta especie fue aislada originalmente de pescado fermentado en Tailandia . [1] Un estudio posterior encontró una cepa de S. piscifermentans en heces de perro. [2] La especie se utiliza en la preparación de alimentos fermentados junto con Staphylococcus carnosus ; ambas especies reducen el nitrato y producen amoníaco . [3]
Referencias
- ^ Tanasupawat, S.; Hashimoto, Y.; Ezaki, T.; Kozaki, M.; Komagata, K. (1 de octubre de 1992). "Staphylococcus piscifermentans sp. nov., de pescado fermentado en Tailandia". Revista Internacional de Bacteriología Sistemática . 42 (4): 577–581. doi : 10.1099/00207713-42-4-577 . PMID 1390108.
- ^ Stetina, V; Lauková, A; Strompfová, V; Svec, P; Sedlácek, yo (2005). "Identificación de Staphylococcus piscifermentans a partir de heces de perro". Folia Microbiológica . 50 (6): 524–8. doi :10.1007/bf02931442. PMID 16681152. S2CID 30430236.
- ^ Hartmann, Susanne; Wolf, Gudrun; Hammes, Walter P. (1 de enero de 1995). "Reducción de nitrito por Staphylococcus carnosus y Staphylococcus piscifermen tans". Microbiología sistemática y aplicada . 18 (3): 323–328. doi :10.1016/S0723-2020(11)80422-4.
Enlaces externos
- Taxonomía UniProt
- Cepa tipo de Staphylococcus piscifermentans en BacDive, la base de metadatos de diversidad bacteriana