Amiloplasto

Los amiloplastos son un tipo de plastidio , orgánulos de doble envoltura presentes en las células vegetales que participan en diversas vías biológicas. Los amiloplastos son específicamente un tipo de leucoplasto , una subcategoría de plastidios incoloros que no contienen pigmentos. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Los amiloplastos se encuentran en las raíces y los tejidos de almacenamiento, y almacenan y sintetizan almidón para la planta mediante la polimerización de la glucosa . ^{[ 1 ]} La síntesis de almidón depende del transporte de carbono desde el citosol , cuyo mecanismo se encuentra actualmente en debate. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

La síntesis y el almacenamiento de almidón también tienen lugar en los cloroplastos , un tipo de plastidio pigmentado involucrado en la fotosíntesis . ^{[ 1 ]} Los amiloplastos y los cloroplastos están estrechamente relacionados, y los amiloplastos pueden transformarse en cloroplastos; esto se observa, por ejemplo, cuando los tubérculos de patata se exponen a la luz y se vuelven verdes. ^{[ 4 ]}

Se cree que los amiloplastos desempeñan un papel vital en el gravitropismo . Los estatolitos, un amiloplasto especializado que acumula almidón, son más densos que el citoplasma y pueden depositarse en la parte inferior de la célula sensora de gravedad, llamada estatocito . ^{[ 5 ]} Este depósito es un mecanismo vital en la percepción de la gravedad por parte de la planta, ya que desencadena la distribución asimétrica de auxina que causa la curvatura y el crecimiento de los tallos en contra del vector de gravedad, así como el crecimiento de las raíces a lo largo del vector de gravedad. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Una planta que carece de fosfoglucomutasa , por ejemplo, es una planta mutante sin almidón, lo que impide el depósito de los estatolitos. ^{[ 8 ]} Esta mutante muestra una respuesta gravitrópica significativamente más débil en comparación con una planta no mutante. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Una respuesta gravitrópica normal puede ser rescatada con hipergravedad. ^{[ 9 ]} En las raíces, la gravedad se percibe en la caliptra , una sección de tejido en la punta de la raíz. Al eliminar la caliptra, la raíz pierde su capacidad de percibir la gravedad. ^{[ 5 ]} Sin embargo, si la caliptra se regenera, la respuesta gravitrópica de la raíz se recuperará. ^{[ 10 ]} En los tallos, la gravedad se percibe en las células endodérmicas de los brotes. ^{[ 5 ]}