Sebo de Stillingia

El sebo de stillingia o sebo vegetal chino es una sustancia grasa extraída de la cubierta de las semillas de Triadica sebifera (árbol de sebo chino) ^{[ 1 ]} o Triadica cochinchinensis (árbol de sebo de montaña). ^{[ 2 ]} Tradicionalmente se ha utilizado para la fabricación de velas . ^{[ 1 ]} Este producto debe distinguirse del aceite de stillingia , ^{[ 2 ]} que se extrae de las semillas de esos árboles.

El nombre de la sustancia se le dio cuando las dos plantas fueron clasificadas en el género Stillingia , con los nombres binomiales " Stilingia sebifera " y " Stilingia discolor ". En algún momento antes de 1950, las especies fueron reclasificadas en el género Sapium , y los artículos de la década de 1950 todavía usan los nombres " Sapium sebiferum " y " Sapium discolor ". Sin embargo, desde aproximadamente 2002, las plantas han sido reclasificadas nuevamente en el género Triadica , y a la segunda se le cambió el nombre de especie a " cochinchinensis ". ^{[ 3 ]}

El fruto de T. sebifera tiene una forma trilobulada característica y contiene tres semillas rodeadas por una capa cerosa fibrosa que contiene la grasa vegetal del sebo. Las semillas producen entre un 20 y un 30 % p/p de grasa de sebo y entre un 10 y un 17 % p/p de aceite de stillingia. ^{[ 1 ] [ 4 ]}

El sebo de Stillingia es esencialmente una mezcla de triglicéridos (ésteres de glicerol y ácidos grasos ). Los principales triglicéridos son el glicerotriil tripalmitato ( 5-30%) y el 2- oleato , 1,3-dipalmitato (~70%). ^{[ 1 ]}

Se dice que el sebo es comestible y podría tener aplicaciones en confitería. Sin embargo, no se usa comúnmente para ese fin; y el riesgo de contaminación por el aceite de la semilla, que es tóxico, es una posible preocupación. ^{[ 1 ]}