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Rubus saxatilis , o zarza de piedra , es una especie de zarza muy extendida por Europa y Asia, desde Islandia y España hasta China. También se la ha encontrado en Groenlandia . [2] [3] [4] [5]
Los tallos verdes miden entre 20 y 60 cm de alto y están cubiertos de diminutas espinas en forma de agujas, y las hojas suelen estar compuestas de tres folíolos. El fruto esférico es rojo y mide entre 1 y 1,5 cm de diámetro, y contiene pepitas grandes. [6]
Descripción
La zarzamora es una planta perenne con tallos bienales que mueren después de fructificar en su segundo año. Envía estolones largos que enraízan en la punta para formar nuevas plantas. Los tallos son ásperos con muchas espinas pequeñas. Las hojas alternas son pecioladas. Cada hoja consta de tres folíolos ovalados con márgenes dentados, el folíolo terminal tiene un peciolo corto y los otros dos son ligeramente más pequeños. La inflorescencia es un corimbo de pocas flores . El cáliz de cada flor tiene cinco sépalos y la corola está compuesta por cinco pétalos blancos estrechos. Hay un manojo de estambres y hay varios pistilos. El fruto es un agregado de varias drupas rojas y carnosas . [7]
Hábitat
La zarza de piedra puede formar matas densas y propagarse por medio de sus estolones. También puede propagarse por semillas, ya que los pájaros comen sus frutos comestibles y depositan las semillas en otros lugares con sus excrementos. Prospera en bosques húmedos y lugares accidentados y puede crecer vigorosamente en los claros creados por la tala de árboles. [7]
Usos
Usos comestibles
Las bayas son comestibles crudas o cocidas, [2] y tienen un sabor ácido, [2] pero son agradables al paladar. [2] En la cocina rusa , se comen solas con azúcar, miel o leche, y se pueden utilizar en la preparación de kissel , kompot , jugo, jarabe, mermeladas y jaleas, y kvas .
Usos medicinales
Muchas partes de la planta son astringentes, debido principalmente a la presencia de taninos . En la India, se utilizaba una decocción de la raíz para tratar la distensión intestinal y la disentería , y también para tratar la fase espasmódica de la tos ferina. Una decocción de las hojas se utilizaba para tratar la disentería y algunos tipos de hemorragias. [8]
Otros usos
De la fruta se puede obtener un tinte que va del púrpura al azul opaco. [2]
Referencias
- ^ ab The Plant List, búsqueda de Rubus saxatilis
- ^ abcde "Base de datos de plantas para el futuro: Rubus saxatilis (zarza de piedra)" . Consultado el 18 de octubre de 2012 .
- ^ Flora de América del Norte, Rubus saxatilis Linnaeus, 1753. Zarza de piedra
- ^ Flora de China, Rubus saxatilis Linnaeus, 1753. 石生悬钩子 shi sheng xuan gou zi
- ^ Altervista Flora Italana, Rubus saxatilis L. incluye fotos y mapa de distribución europea
- ^ "Enciclopedia de la vida: Rubus saxatilis (zarzamora sin espinas de Groenlandia)". Consultado el 18 de octubre de 2012.
- ^ ab "Zarza de piedra: Rubus saxatilis". NatureGate . Consultado el 29 de diciembre de 2013 .
- ^ Chopra, Ram Nath. "Rubus saxatilis". Glosario de plantas medicinales indias , pág. 216. Consejo de Investigación Científica e Industrial (India), 1956.
Enlaces externos
- Flora de las Tierras Altas del Oeste: plantas con flores y helechos que crecen de forma silvestre en las Tierras Altas del Oeste de Escocia
- Museos Nacionales de Irlanda del Norte, 2010, flora de Irlanda del Norte
- Fotografía de un ejemplar de herbario en el Jardín Botánico de Missouri
- "Rubus saxatilis". Plantas para un futuro .