Destilería Strathearn

56°23′46.73″N 3°37′14.57″O / 56.3963139°N 3.6207139°O / 56.3963139; -3.6207139

Strathearn es una destilería de whisky escocés de malta única y ginebra cerca de Methven en Escocia . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

La destilería comenzó a producir en 2013 bajo la propiedad de Tony Reeman-Clark, David Lang y David Wight. ^{[ 1 ]} Inicialmente, la destilería producía ginebra y el primer whisky se destiló en octubre de 2013. ^{[ 3 ]} El primer whisky escocés de Strathearn se lanzó en 2016. ^{[ 6 ]}

En 2019, la destilería fue adquirida por la empresa escocesa Douglas Laing & Co. [ ^{7 ] El} nuevo propietario duplicó la capacidad de producción de la destilería. ^{[ 8 ]} El primer whisky de malta bajo la nueva propiedad, The Heart, se lanzó en 2022. ^{[ 9 ]}

La destilería se construyó dentro de una antigua granja de piedra de 160 años de antigüedad. ^{[ 1 ]} El lugar fue el sitio de una destilería anterior fundada por William White en 1798 que quedó en desuso. ^{[ 2 ]} La destilería tiene una cuba de maceración de acero inoxidable, dos tinas de fermentación de acero inoxidable y dos alambiques. ^{[ 2 ]} Los alambiques son de tipo alambique y fueron fabricados en Portugal por la empresa Hoga, habiendo sido diseñados originalmente para la industria portuguesa del jerez. ^{[ 1 ] [ 3 ]}

A veces denominada "probablemente la destilería más pequeña de Escocia", la destilería de Strathearn se compone únicamente de pequeños barriles de 50 litros. ^{[ 10 ]}

El agua para el whisky proviene del cercano Loch Turret . ^{[ 1 ]}

La destilería no ofrece visitas guiadas. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

El autor Charles Maclean afirma que la destilería tiene probablemente el tiempo de fermentación más largo de todas las destilerías, con 96 horas. ^{[ 1 ]} El primer whisky se lanzó en 2017. ^{[ 2 ]}

La destilería también produce ginebra. ^{[ 11 ]} Originalmente, estas incluían una ginebra clásica, una ginebra cítrica, una ginebra Heather Rose y una ginebra Oaked Highland. ^{[ 12 ]} Las marcas Strathearn Gin y Heather Rose Gin permanecieron bajo la propiedad de los directores anteriores cuando Douglas Laing adquirió la destilería y la malta. ^{[ 13 ]}

En 2025, Douglas Laing comenzó la producción de su propia ginebra Teasmith en Strathearn. La ginebra se aromatiza mediante la infusión del aguardiente con hojas de té de Sri Lanka . ^{[ 14 ]}

La destilería también mezcla miel para un whisky a base de miel. ^{[ 15 ]}

• Sitio web oficial
• Sitio web de Douglas Laing
• Sitio web de Teasmith Gin
• Sitio web de Heather Rose Gin