costillas rellenas

Las costillas rellenas, también conocidas como Kaburga Dolması ^{[ 1 ]} en turco , o dela'ah mehshi ( árabe : دلعاء محشي ) en árabe , son un plato popular en Estados Unidos , Turquía y el mundo árabe , pero las versiones estadounidense y de Oriente Medio difieren drásticamente y no están conectadas históricamente. Los ingredientes para las costillas rellenas estadounidenses suelen ser costillas de cerdo , un relleno salado a base de pan hecho con pan rallado, cebollas , apio , ajo , mantequilla , hierbas como salvia y tomillo , huevos para ligar y, a veces, salchicha o manzanas picadas para añadir sabor. ^{[ 2 ]} Algunas variaciones también rellenan las costillas con queso y patatas . ^{[ 3 ]} Los ingredientes para las costillas rellenas turcas y árabes son costillas de cordero , carne de jarrete , arroz , mantequilla, pimienta negra , pimienta de Jamaica , agua, almendras , pasta de pimienta, perejil y albahaca . ^{[ 4 ] [ 5 ]}