Hispanopedia WikiEl suero , también conocido como suero costeño o suero atollabuey , es un condimento a base de leche fermentada originario de la región costera caribeña de Colombia . Es algo similar al yogur o la crema agria . [ 1 ] Se sirve como acompañamiento de diversos platos y aperitivos. [ 2 ] Se cree que fue introducido por colombianos árabes , como una adaptación local del labneh .
Arroz de lisa de Barranquilla servido en hoja de bijao con yuca cocida , un triángulo de queso costeño y salsa de suero atollabuey.
Una botella de suero costeño en primer plano y queso costeño al fondo en un puesto de mercado en Barranquilla.
Véase también
Referencias
Enlaces externos
- Receta de Suero
Categorías :
- cocina colombiana
- Condimentos
- Trozos de condimento