Hispanopedia WikiEn química de polímeros , ciencia de materiales y ciencia de los alimentos , el fenómeno de floración se refiere a la migración de un componente de una mezcla sólida hacia la superficie de un objeto. Este proceso es un ejemplo de separación de fases o agregación de fases.
Ciencias de los materiales
El efecto blooming se encuentra comúnmente en aditivos poliméricos como los estabilizadores . [ 1 ] Muchos polímeros son esencialmente hidrocarburos puros, mientras que los aditivos suelen ser significativamente más polares, lo que provoca que sean expulsados por fuerzas hidrofóbicas. El blooming de los aditivos puede ser deseable o indeseable. Por ejemplo, la migración de antioxidantes a la superficie del polímero puede ayudar a que resista la degradación. Por el contrario, la lixiviación de aditivos de los materiales de envasado a los alimentos, o el blooming de aditivos en dispositivos biomédicos, suele ser motivo de gran preocupación. [ 2 ] En muchos países existen regulaciones que exigen que tanto los niveles de blooming como los materiales involucrados sean de un nivel seguro; por ejemplo, el símbolo internacional para materiales aprobados para el contacto con alimentos es un símbolo de copa de vino y tenedor.
Floración de azufre
La floración de azufre se refiere a la migración de azufre , generalmente como S 8 , a la superficie de un artículo de caucho antes o después de la vulcanización . La floración es indeseable en el procesamiento del caucho. Cuando la floración de azufre aparece antes de la vulcanización, el caucho carece del agente de reticulación. La floración de azufre después de la vulcanización indica una vulcanización incompleta. [ 3 ] Para prevenir la floración de azufre, la industria del caucho utiliza formas amorfas y poliméricas de azufre denominadas "azufre insoluble" para la vulcanización con azufre . Este permanece insoluble en el caucho sin vulcanizar, evitando así la migración y la floración. [ 4 ] En el procesamiento del caucho, otros ingredientes además del azufre también pueden "florecer", incluidos antioxidantes, ácidos grasos y aceleradores.
Ciencia de los alimentos
Flor de chocolate
El florecimiento del chocolate se refiere a dos tipos de recubrimiento blanquecino que puede aparecer en la superficie del chocolate: el florecimiento de grasa, causado por cambios en los cristales de grasa del chocolate; y el florecimiento de azúcar, debido a la formación de cristales por la acción de la humedad sobre el azúcar. El chocolate que ha florecido sigue siendo comestible, pero puede tener una apariencia y textura poco apetitosas.
Véase también
Referencias
- ↑ Zweifel, Hans; Maier, Ralph D.; Schiller, Michael (2009). Manual de aditivos para plásticos (6ª ed.). Múnich: Hanser. ISBN 978-3-446-40801-2.
- ↑ Nouman, Micheal; Saunier, Johanna; Jubeli, Emile; Yagoubi, Najet (septiembre de 2017). "Floración de aditivos en materiales poliméricos: consecuencias en el campo farmacéutico y médico". Polymer Degradation and Stability . 143 : 239–252 . doi : 10.1016/j.polymdegradstab.2017.07.021 .
- ↑ Barlow, Fred W. (1993). Compuestos de caucho: Principios, materiales y técnicas (Segunda edición). M. Dekker. ISBN 0824789687.
- ↑ Wręczycki, Jakub; Bieliński, Dariusz M.; Anyszka, Rafał (5 de agosto de 2018). "Copolímeros de azufre/orgánicos como agentes de curado para caucho" . Polímeros . 10 (8): 870. doi : 10,3390/polym10080870 . ISSN 2073-4360 . PMC 6403713 . PMID 30960795 .
- Goma
- Azufre
- Química de polímeros