Hispanopedia WikiEl condado de Sunchang ( en coreano : 순창군 , Sunchang-gun ) es un condado de la provincia de Jeolla del Norte , en Corea del Sur . Está ubicado en una región montañosa de la provincia y está conectado con la ciudad de Jeonju por una moderna autopista de doble carril que se completó en 2011.
La fama de Sunchang se debe a su pasta de pimiento rojo , o gochujang , que se distingue de otras recetas. El gobernador del condado le da su sello personal de aprobación para garantizar que sea auténtico gochujang de Sunchang.
Entre las personalidades famosas de Sunchang se encuentra el Ministro de Unificación, Chung Dong-young , quien nació allí.
Historia
Sunchang, ciudad de fama mundial por su longevidad y reconocida productora de pastas de soja tradicionales, incluyendo pasta de pimiento picante, es una ciudad verde y acogedora para sus habitantes. Durante el período Mahan, se la conocía como Okcheon y Osan. Durante el período de la dinastía Silla, pasó a llamarse Sunhwa, y durante el período Goryeo, Sunchang-hyeon. Sunchang ascendió de hyeon a gun (condado) cuando el monje budista Jeongo, oriundo de la ciudad, asumió el honorable cargo de monje del estado en 1319 (el primer año del reinado del rey Choongsook).
Festival
Festival de productos de soja fermentada de Sunchang
El festival más importante de Sunchang se organizó para globalizar sus productos de soja fermentada y promover el condado como la meca de la industria, siendo designado como el primer distrito de Corea especializado en productos de soja fermentada. Su objetivo es realzar la reputación de la pasta de pimiento picante de Sunchang y promover su excelencia tanto dentro como fuera del país. En este festival, los visitantes pueden descubrir los orígenes de la pasta de pimiento picante coreana (gochujang), la pasta de soja (doenjang), la salsa de soja (ganjang) y otros ingredientes y alimentos fermentados tradicionales elaborados con soja.
Aldea folclórica de pasta de pimiento picante tradicional de Sunchang
Sunchang-gun organizó la Aldea Popular de Pasta de Pimienta Tradicional ( Gochujang ) de Sunchang con el fin de revitalizar la industria tradicional de productos de soja fermentada y mantener su reputación como principal productor de pasta de pimienta tradicional, así como de métodos de producción tradicionales. La construcción de la aldea, inaugurada en 1997, duró tres años.
El condado reunió a los maestros de la pasta de pimiento picante de diversas zonas en Baeksan-ri, Sunchang-eup, al pie del monte Ami. Organizaron el pueblo y lo convirtieron en un destino turístico.
Los requisitos de higiene comprobados por la tecnología científica moderna y los secretos de los maestros en sabor e ingredientes se combinan para producir el sabor original y tradicional de la pasta de pimiento picante.
- Ubicación: Minsokmaeul-gil, Sunchang-eup, Sunchang-gun, Jeollabuk-do
- Superficie del pueblo: 84.404 m² 54 hogares (42 empresas en funcionamiento)
- Periodo del proyecto: 1994–1997 (4 años)
- Costo del proyecto: 15.200 millones de KRW (900 millones de KRW del gobierno central, 1.400 millones de KRW de la provincia, 4.800 millones de KRW del condado, 8.100 millones de KRW del sector privado)
- Instalaciones principales: Centro de investigación de productos de soja, museo de productos de soja, experiencia con productos de soja, centro de relaciones públicas en vídeo, Universidad Nacional de Chonbuk, centro de educación permanente, sucursal de Sunchang, restaurantes de comida local.
- Lista de productos: pasta de pimiento picante tradicional, pasta de soja, salsa de soja, pasta de legumbres fermentadas, verduras encurtidas, etc.
Clima
Ciudades gemelas – ciudades hermanas
Sunchang está hermanada con:
Véase también
Referencias
- ↑ "Estadísticas de población" . Ministerio del Interior y Seguridad de Corea . 2024.
- ↑ "Normas climatológicas de Corea (1991 ~ 2020)" (PDF) (en coreano). Administración Meteorológica de Corea. Archivado del original (PDF) el 29 de enero de 2022. Consultado el 7 de junio de 2023 .
- ↑순위값 - 구역별조회(en coreano). Administración Meteorológica de Corea . Consultado el 4 de abril de 2022 .
- Condado de Sunchang
- Condados de la provincia de Jeolla del Norte