Hispanopedia WikiJuhannusjuusto o makiajuusto (literalmente, queso de solsticio de verano o queso dulce) es un plato de Ostrobotnia que también se conoce como sopa de suero rojo y queso. [ 1 ] Como su nombre indica, se consume durante el solsticio de verano y, más comúnmente, durante la temporada estival.
El queso dulce que flota en el suero rojo se come como postre , generalmente frío. [ 1 ] Se puede añadir azúcar al gusto. Se utilizan leche entera y cuajo como ingredientes. [ 2 ] La preparación del queso lleva varias horas, por lo que se sirve principalmente solo en ocasiones especiales.
Referencias
- ^ " Pohjois-Pohjanmaan juhannusjuusto | Maa-ja kotitalousnaiset Keski-Suomi" . keski-suomi.maajakotitalousnaiset.fi (en finlandés). 25 de octubre de 2013 . Consultado el 30 de noviembre de 2017 .
- ↑ «Makiajuusto eli juhannusjuusto | Ruokatieto Yhdistys» . www.ruokatieto.fi . Archivado desde el original el 28 de octubre de 2014 . Consultado el 30 de noviembre de 2017 .
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