Syltelabb

Syltelabb es un plato tradicional noruego , que se suele comer durante y antes de Navidad , hecho con manitas de cerdo hervidas y curadas en sal . Tradicionalmente se come con los dedos, como aperitivo. A veces se sirve con remolacha , mostaza y pan fresco o con lefse o pan plano . Históricamente, el syltelabb se sirve con la tradicional juleøl noruega (cerveza navideña), cerveza y licor (como aquavit ). Esto se debe a que el syltelabb es un plato muy salado. La palabra noruega syltelabb se compone de las palabras sylte y labb . Sylte significa conservado. La palabra labb significa patas de cerdo .

En 2006, el campeonato mundial de comer manitas de cerdo se celebró en Brokelandsheia, donde participó el humorista Kristopher Schau.

• Syltelabber en el sitio web de Gilde