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Sysco

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Sysco es una corporación multinacional estadounidense que vende, comercializa y distribuye productos alimenticios a restaurantes, centros de salud y educativos, estadios deportivos y otros lugares que sirven comida. También vende suministros y equipos para servicios de alimentación. La sede central de la empresa se encuentra en el distrito Energy Corridor de Houston , Texas. [ 2 ]

Sysco fue fundada en 1969 por Herbert Irving, John F. Baugh y Harry Rosenthal. La empresa salió a bolsa el 3 de marzo de 1970.

Sysco es el mayor distribuidor mayorista de alimentos del mundo. A junio de 2024, la empresa contaba con aproximadamente 76 000 empleados y prestaba servicios a 730 000 clientes. Operaba 340 centros de distribución en 10 países. En 2019, Sysco entró en el mercado del Reino Unido mediante la compra de Brakes y la formación de Sysco GB. [ 3 ] La revista Fortune ha incluido sistemáticamente a Sysco en su clasificación anual Fortune 500 de las mayores empresas de Estados Unidos según sus ingresos totales. [ 4 ] En 2024, Sysco ocupó el puesto 54 en esta clasificación. [ 5 ]

Historia

Fundación e historia temprana

En 1966, John Baugh, propietario de Zero Foods, inició conversaciones con los líderes de otras ocho empresas de distribución de alimentos sobre la posibilidad de formar una gran corporación. [ 6 ] Las nueve empresas llegaron a un acuerdo y formaron Sysco en mayo de 1969. En el momento de la fusión, las ventas totales de las nueve empresas eran de aproximadamente 115 millones de dólares estadounidenses (equivalentes a 0,8  mil millones de dólares en 2024 ). [ 7 ] En marzo de 1970, Sysco realizó su oferta pública inicial . [ 8 ] 

Sysco realizó su primera adquisición en 1970, comprando Arrow Foods Distributor. [ 9 ] Entre 1970 y 1980, la empresa continuó creciendo mediante la adquisición de 25 pequeños distribuidores de alimentos. [ 10 ] También amplió su flota de camiones y construyó almacenes refrigerados para el almacenamiento de alimentos . [ 6 ]

En 1980, Sysco registró ingresos anuales de 1200  millones de dólares (equivalentes a 3800  millones de dólares en 2024 ). Al año siguiente, trasladó sus acciones de la Bolsa de Valores Americana a la Bolsa de Valores de Nueva York . [ 10 ] En 1985, Sysco fue descrita en un informe del New York Times como "la empresa líder en comercialización y distribución de servicios de alimentos del país". [ 11 ]

Adquisiciones y expansión

En 1988, Sysco logró cobertura nacional a través de su adquisición del distribuidor de alimentos CFS Continental . [ 12 ] Para 1996, Sysco era la tercera empresa más grande de Houston y tenía más de 30 000 empleados. [ 13 ] Sysco adquirió Newport Meat en 1999, [ 14 ] que en ese momento tenía ventas de aproximadamente $100 millones por año. Esta fue la primera adquisición de la compañía de una empresa de California . [ 15 ] Las ventas anuales de Sysco en 1995 fueron de $12  mil millones (equivalente a $ 22  mil millones en 2024 ), aumentando para 2000 a $19  mil millones (equivalente a $ 33  mil millones en 2024 ). [ 12 ] En 2002, Sysco se expandió al mercado canadiense al comprar SERCA Foodservices por $278 millones. [ 16 ] El negocio de SERCA era similar al de Sysco, ya que la empresa canadiense suministraba productos alimenticios y suministros para servicios de alimentos a aproximadamente 80.000 clientes en el momento de la adquisición. [ 16 ] Al año siguiente, Sysco adquirió Asian Foods, que entonces era la mayor empresa de distribución de alimentos asiáticos en Norteamérica. [ 17 ] En 2009, Sysco realizó su primera adquisición fuera de Norteamérica, comprando el distribuidor de alimentos irlandés Pallas Foods. [ 18 ] [ 19 ] Ampliando aún más su presencia en Irlanda, Sysco compró el distribuidor de alimentos Crossgar Foodservice por una cantidad no revelada en 2012. [ 20 ] En diciembre de 2012, Sysco adquirió las empresas estadounidenses Appert's Foodservice, Buchy Food Service y Central Seafood Company, y la división de servicios de alimentos Distagro de la cadena de supermercados canadiense Metro-Richelieu Inc. [ 21 ]

El 9 de diciembre de 2013, Sysco anunció que planeaba adquirir US Foods , su competidor más cercano, por un total de 3.500 millones de dólares. [ 22 ] Sin embargo, el 23 de junio de 2015, el juez federal estadounidense Amit Mehta dictaminó que la fusión entre Sysco y US Foods controlaría el 75% de la industria de servicios de alimentos de EE. UU. y sofocaría la competencia. [ 23 ] Como resultado, el 29 de junio de 2015, Sysco canceló su fusión con US Foods. [ 24 ]

En febrero de 2016, Sysco anunció la compra de la empresa británica Brakes por 3.100 millones de dólares. [ 25 ] En ese momento, Brakes prestaba servicios a unos 50.000 restaurantes, hoteles y escuelas en toda Europa. [ 26 ] En octubre de 2017, Sysco adquirió HFM FoodService y, posteriormente, cambió su nombre a Sysco Hawai'i en 2019. [ 27 ] Con las continuas adquisiciones y el crecimiento general, los ingresos anuales de Sysco siguieron aumentando, pasando de unas ventas de 39.000 millones de dólares en 2012  (equivalentes a 53.000  millones de dólares en 2024 ) [ 28 ] a unas ventas de 55.000  millones de dólares en 2017 (equivalentes a 69.000  millones de dólares en 2024 ). [ 29 ]

En febrero de 2018, Sysco adquirió Doerle Food Services, una empresa de servicios de alimentación con sede en Luisiana. [ 30 ] En marzo de 2018, Sysco adquirió Kent Frozen Foods. [ 31 ] En 2020, Sysco adquirió una participación del 50 % en Pacific Star Foodservice.

En mayo de 2021, Sysco adquirió Greco and Sons, un distribuidor de productos alimenticios italianos especializados. [ 32 ] En septiembre del mismo año, Sysco adquirió Medina Foodservice. [ 33 ] En noviembre de 2021, FreshPoint, una división de Sysco, adquirió Paragon Foods. [ 34 ] Más tarde ese año, Sysco compró el distribuidor de productos frescos The Coastal Companies con el propósito de complementar tanto su flota como su negocio de productos especializados. [ 35 ] En octubre de 2023, Sysco anunció que estaba comprando Edward Don & Company, un distribuidor de suministros y equipos para servicios de alimentos. [ 36 ] [ 37 ] Esta adquisición le dio a la compañía espacio adicional para oficinas y distribución, así como la capacidad de diseñar y construir cocinas para sus clientes. [ 38 ]

Anunciado en diciembre de 2024, [ 39 ] [ 40 ] Sysco Ireland adquirió Ready Chef Ltd. por 7,59 millones de euros en 2024. [ 41 ] [ 42 ]

En octubre de 2024, Sysco adquirió el proveedor de carne y pescado con sede en Escocia , Cambell's Prime Meat. [ 43 ] [ 44 ]

En marzo de 2026, Sysco firmó un contrato para adquirir Jetro Restaurant Depot LLC por 29.100 millones de dólares, incluyendo la deuda. Jetro reportó ganancias de 2.100 millones de dólares sobre ingresos de 16.000 millones de dólares en 2025. [ 45 ] Se espera que la adquisición se cierre antes del cierre del ejercicio fiscal de Sysco en marzo de 2027, [ 46 ] y los accionistas de Jetro recibirán 21.600 millones de dólares en efectivo y 91,5 millones de acciones, aproximadamente el 16% de las acciones de Sysco. [ 45 ]

Productos y servicios

Camión de Sysco atracado en la Universidad de Duke.

Sysco vende y distribuye productos alimenticios y no alimenticios a empresas que sirven alimentos, como restaurantes, centros de salud, estadios deportivos y escuelas. [ 47 ] [ 48 ] Estos productos incluyen ingredientes como carnes y productos agrícolas, así como alimentos congelados y comidas preparadas. [ 6 ] [ 49 ] Sysco también proporciona a sus clientes suministros para comedores, equipos de cocina y utensilios para comer. [ 48 ] [ 36 ]

Dentro de su actividad comercial más amplia, Sysco proporciona a sus clientes bienes y experiencia a través de sus divisiones especializadas. Por ejemplo, su división FreshPoint suministra productos agrícolas a los clientes. [ 50 ] En 2021, Sysco adquirió Greco & Sons, un importador y distribuidor de productos alimenticios italianos. Greco & Sons opera como una división independiente dentro de la empresa. [ 51 ] Sysco ofrece la construcción de cocinas a medida para sus clientes de restaurantes. [ 38 ] La empresa también ayuda a estos clientes con tareas como el diseño de menús y el desarrollo de campañas de marketing. [ 48 ] [ 52 ]

Sysco es propietaria de Sygma, una filial que fundó en enero de 1984. [ 53 ] Sygma es un proveedor de servicios de alimentación especializado en grandes cadenas de restaurantes . En febrero de 2023, Sygma operaba 15 centros de distribución y entregaba productos a 13 000 franquicias de cadenas en todo Estados Unidos. [ 54 ]

Desde 2009, Sysco ha trabajado con el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) para establecer objetivos sobre el volumen de mariscos que adquiere de pesquerías sostenibles. [ 55 ] En enero de 2021, Sysco anunció planes para aumentar las compras de mariscos sostenibles, particularmente de pesquerías certificadas por el Marine Stewardship Council y el Aquaculture Stewardship Council . [ 56 ] La gama de productos "One Planet. One Table." de Sysco, que incluye aproximadamente 3000 artículos alimenticios respaldados por al menos una de las 20 certificaciones y estándares de sostenibilidad, se lanzó en noviembre de 2023. [ 57 ] [ 58 ]

En 2016, Sysco se comprometió a un plan de 10 años para utilizar huevos 100% libres de jaulas en su cadena de suministro de EE. UU. para 2026. [ 59 ]

En diciembre de 2021, Sysco anunció su intención de reducir su huella de carbono en un 27,5 % para 2030. [ 60 ] En mayo de 2022, Sysco se comprometió a la compra de 800 camiones eléctricos Freightliner eCascadia . [ 61 ] Los primeros vehículos de este pedido se entregaron en noviembre de 2022. [ 62 ] En agosto de 2022, la división de Sysco en el Reino Unido lanzó su primer camión de reparto eléctrico. [ 63 ] En abril de 2023, la empresa anunció la construcción de un centro de vehículos eléctricos en Riverside, California . [ 64 ] A septiembre de 2024, la empresa opera 130 tractores eléctricos de servicio pesado en Estados Unidos, Canadá, Suecia y el Reino Unido. [ 65 ] [ 66 ]

En febrero de 2024, la división británica de la empresa se asoció con la empresa de tecnología para servicios de alimentación Nutritics para desarrollar un sistema que ayuda a las empresas alimentarias a cuantificar la huella de carbono de los alimentos que sirven. [ 67 ]

Conflictos laborales y prácticas empresariales

En 2014, Sysco pagó una indemnización de 19,4 millones de dólares al estado de California tras una investigación realizada en 2013 sobre el uso por parte de la empresa de almacenes sin refrigeración para alimentos perecederos, como carne y productos lácteos. La investigación reveló la existencia de 21 almacenes no registrados ni inspeccionados utilizados por la empresa. [ 68 ] [ 69 ] [ 70 ]

A principios de abril de 2023, los miembros de la Hermandad Internacional de Camioneros en las instalaciones de Sysco en Louisville e Indianápolis se declararon en huelga para exigir salarios más altos y poner fin a los horarios de trabajo "bárbaros". [ 71 ] [ 72 ] En una revisión del Departamento de Trabajo de los Estados Unidos en 2024, Sysco acordó pagar para resolver una alegación relacionada con la discriminación en la contratación de empleadas. [ 73 ] En octubre de 2025, los camioneros en Sysco San Francisco [ 74 ] y Portland [ 75 ] autorizaron una huelga porque Sysco no había presentado un contrato justo.

El Outlaw Ocean Project publicó un informe en octubre de 2023 en el que alegaba que China utilizaba mano de obra norcoreana, con denuncias de abusos sexuales generalizados. [ 76 ] Posteriormente, en enero de 2024, Sysco publicó un comunicado en el que anunciaba la suspensión de todos los contratos con Dalian Haiquing Foods, citando "abusos contra los derechos humanos y laborales". [ 77 ] Una investigación del St. Petersburg Times reveló que la empresa vendía pescado mal etiquetado (mero en este caso). Mientras tanto, Associated Press informó que la empresa vendía camarones de la India procesados ​​en condiciones laborales extenuantes. La empresa generalmente no audita a sus proveedores estadounidenses. [ 78 ]

Referencias

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  • Sitio web oficial
  • Datos comerciales de Sysco:
    • Google
    • Documentos presentados ante la SEC
    • Yahoo!
  • Alimentos asiáticos Inc.
  • Clasificación BusinessWeek 50 y análisis de Sysco
  • La Red SYGMA, Inc.
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