Tahu sumedang

Tahu sumedang o Tahu bunkeng (tofu sumedangita, tofu bunkeng) es un tofu frito sundanés de Sumedang , Java Occidental, Indonesia.

Las características del tahu sumedang son su contenido medio vacío ^{[ 1 ]} o completamente vacío. ^{[ 2 ]} Tiene un interior más cremoso que el tofu blanco normal. ^{[ 3 ]} Su sabor es sabroso . Se puede servir con lontong , varios tipos de sambal , salsa de soja o cabe rawit . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 4 ]} Eko Hendrawan Sofyan de Kompas dijo que el tamaño del tahu sumedang es de aproximadamente 2,5–3  cm x 3  cm y que es de color marrón claro, con cáscara moteada, crujiente y sabroso. ^{[ 5 ]}

• Tahu goreng
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