Tamagozake (卵酒 o 玉子酒, " sake de huevo ") es una bebida alcohólica japonesa que consiste en sake calentado, azúcar y un huevo crudo .
En Japón, el tamagozake se consume como remedio popular para los resfriados . La práctica se originó debido al alto valor nutricional de los huevos en una época en la que estos eran costosos.
Referencias
- Toops, Diane (15 de abril de 2014). Huevos: una historia global. Reaktion Books. pág. 51. ISBN 978-1-78023-311-6. Recuperado el 15 de noviembre de 2017 .
- 森山妙 (1987). Guía práctica de los letreros japoneses: cómo hacer la vida más fácil. Kodansha International. ISBN 978-0-87011-791-6. Recuperado el 15 de noviembre de 2017 .