Sakhu sai mu

Sakhu sai mu ( tailandés : สาคูไส้หมู , pronunciado [ sǎː.kʰūː sâj mǔː ] , "bolas de tapioca rellenas de cerdo") es un aperitivo tailandés . Aunque tradicionalmente se elabora con almidón de sagú (de ahí el nombre sakhu , que significa sagú en tailandés), hoy en día se usa más comúnmente la tapioca como sustituto. Es una comida popular en Tailandia y se encuentra en puestos callejeros y mercados. Sakhu sai mu es una empanadilla que consiste en una bola de harina con relleno de cerdo. La mayoría de la gente en Tailandia come sakhu sai mu con khao kriap pak mo . La diferencia entre sakhu sai mu y khao kriap pak mo radica en que el sakhu sai mu se cubre con una masa de harina, como una empanadilla, mientras que el khao kriap pak mo se envuelve con una masa de harina. Ambos tienen el mismo relleno.

Los ingredientes del sakhu sai mu son harina de tapioca, cilantro, cebolla finamente picada, carne de cerdo magra finamente picada, azúcar moreno, salsa de pescado tailandesa, chiles picantes frescos finamente picados y cacahuetes tostados.

• Lista de platos rellenos

• http://www.templeofthai.com/recipes/sakoo_sai_moo.php