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Articulo de referencia

Tara Khattar

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Tara Khattar ( en árabe : تارا خطار ; nacida en 1992) [ 1 ] es una chef libanesa , la primera persona de un país de Oriente Medio en competir en Top Chef Francia . También ganó el concurso Chopped en Food Network en dos ocasiones.

Carrera

Nacida en Líbano , Khattar aprendió a cocinar de niña gracias a sus abuelas. [ 2 ] Una de sus abuelas era de Alepo y la otra de Achrafieh ; ambas recibieron influencias diferentes de las cocinas de sus regiones de origen. [ 3 ] Estudió una licenciatura en Gestión Internacional de Artes Culinarias en el Instituto Paul Bocuse , graduándose en 2013. [ 4 ] Posteriormente trabajó en el Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain en París. [ 5 ] Luego se mudó a Nueva York para cursar una maestría en Estudios Alimentarios en la Universidad de Nueva York . [ 5 ] [ 6 ]

En 2018 fue la primera persona de Oriente Medio en participar en el programa de televisión Top Chef Francia , cuando se unió al programa. [ 7 ] [ 8 ] Esto la llevó a describir su estilo de cocina como «libanés progresivo». [ 1 ] Posteriormente ganó la competencia Chopped en Food Network dos veces. [ 7 ] En 2020 su primer libro, Liban, fue publicado en francés y árabe. [ 7 ]

Libros

  • Líbano: Una historia de cocina familiar, de amor y de partage (Hachette Practique 2020) [ 9 ]

Referencias

  1. 1 2 Kufer, Katrina (10 de diciembre de 2018). "The Food Hustle: la chef Tara Khattar replantea la cocina libanesa" . Harper's Bazaar Arabia . Archivado del original el 9 de octubre de 2025. Recuperado el 8 de febrero de 2023 .
  2. ↑ LBTAdmin (31-01-2017). "Tara Khattar" . Lebanon Traveler . Consultado el 08-02-2023 .
  3. ^ "تارا خطّار: كتابي تحيّة للأم اللبنانية التي تجمع عائلتها بحبّ حول مائدة شهيّة | Revista Laha" . 2021-01-11. Archivado desde el original el 11 de enero de 2021 . Consultado el 8 de febrero de 2023 .
  4. ↑ "Perspectivas de los graduados con Tara Khattar" . Escuela de administración de hostelería, servicio de alimentos y artes culinarias . 21 de diciembre de 2022. Archivado del original el 11 de febrero de 2023. Consultado el 8 de febrero de 2023 .
  5. 1 2 Nohra, Rita (14 de febrero de 2019). "16 menores de 30: Tara Khattar" . Hospitality News Magazine . Recuperado el 8 de febrero de 2023 .
  6. ↑ «Tara Khattar | La Maison Hachette Pratique» . www.hachette-pratique.com (en francés) . Consultado el 8 de febrero de 2023 .
  7. 1 2 3 Ifteqar, Naheed (14 de enero de 2021). "El primer libro de cocina de la chef libanesa Tara Khattar rinde homenaje a las mujeres que le enseñaron a cocinar" . Vogue Arabia . Consultado el 8 de febrero de 2023 .
  8. ↑ taste2016 (01-02-2018). "Tara Khattar" . Sabor y sabores . Consultado el 08-02-2023 .{{cite web}}: CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
  9. ^ Khattar, Tara (25 de noviembre de 2020). Líbano: Une histoire de Cuisine familiale, d'amour et de partage (en francés). Hachette Pratique. ISBN 978-2-01-712006-3.
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