Hispanopedia WikiTexas Pete es una marca de salsa picante de Estados Unidos desarrollada y fabricada por TW Garner Food Company en Winston-Salem, Carolina del Norte . TW Garner fue fundada por Thad W. Garner en 1929. A partir de 2022, Texas Pete es la séptima salsa picante más vendida en los EE. UU., según Instacart , un servicio de compras de comestibles en línea. [1]
Historia
La salsa picante Texas Pete fue introducida en 1929 por Sam Garner, operador del puesto de barbacoa Dixie Pig en Winston-Salem , Carolina del Norte . Los clientes pidieron una salsa más picante, y los Garner prepararon una con pimientas de cayena. Al desarrollar un nombre para el producto, un asesor de marketing sugirió "Mexican Joe" para connotar la cocina picante de México . Sin embargo, el padre de Thad, Sam Garner, se opuso a esto, diciendo que el nombre debería ser estadounidense. Texas es conocido por su comida picante; esto se combinó con Pete, el apodo del hermano de Thad, Harold Garner. [2]
Carcinógeno
El ingrediente Benzoato de Sodio ("Benzoato de Soda" en "...Información Nutricional" [3] ) es un conservante común. Los científicos han demostrado que cuando se mezcla con ácido ascórbico (vitamina C), se convierte en benceno , un carcinógeno conocido . [4] Por lo tanto, el benzoato de sodio en bebidas que también contienen vitamina C puede ser problemático. [5] Los pimientos picantes contienen vitamina C de forma natural ("casi tanta como una naranja" [6] ), por lo que la observación sobre las bebidas se aplica a las salsas de pimientos que contienen benzoato de sodio, como Texas Pete. Las salsas de pimientos picantes suelen contener algo de vitamina C, [7] al igual que Texas Pete. [8]
Productos
La marca tiene botellas de 6, 12 y 24 onzas con salsa roja brillante, tapa abatible y etiqueta blanca y amarilla con el nombre en rojo y "Texas Pete", un vaquero con silueta roja. Texas Pete es bastante suave, registrando 747 en la escala de picante de Scoville . [9] Se afirma que su salsa picante auxiliar Hotter Hot Sauce es tres veces más picante que la Texas Pete original. Texas Pete también elabora una salsa picante con ajo salteado. En 2013, Texas Pete presentó la salsa Sriracha "Cha!". [10] ¡Sabor! de Texas Pete se lanzó en 2016 como su salsa picante estilo mexicano. En 2015, TW Garner Food Company interrumpió la producción de su salsa de chile Texas Pete para hot dogs y hamburguesas. [11]
Véase también
Referencias
- ^ "¿Cuál es la marca de salsa picante más popular en su estado?". Comida y vino . Consultado el 19 de mayo de 2023 .
- ^ "La leyenda de Texas Pete". Texas Pete. 12 de agosto de 2009.
- ^ "Salsa picante". Texas Pete . Consultado el 10 de enero de 2023 .
- ^ "Lo que hay que saber sobre el benzoato de sodio". WebMD . Consultado el 10 de enero de 2023 .
- ^ "Benzoato de sodio (ácido benzoico)". Centro para la Ciencia en el Interés Público . Consultado el 10 de enero de 2023 .
- ^ Salud, Advocate Aurora (4 de noviembre de 2016). "¿La salsa picante es buena para la salud?". health enews . Consultado el 10 de enero de 2023 .
- ^ "Central de datos alimentarios". fdc.nal.usda.gov . Consultado el 10 de enero de 2023 .
- ^ "Salsa picante según datos y análisis nutricionales de TEXASPETE". www.nutritionvalue.org . Consultado el 10 de enero de 2023 .
- ^ "La escala de picor de Scoville para chiles y salsas picantes". www.chilliworld.com . Consultado el 10 de enero de 2023 .
- ^ Tom Ryan (23 de enero de 2016). "Cha! by Texas Pete Hot Sauce Review". Pepperheads For Life .
- ^ "TW Garner discontinúa la salsa de chile Texas Pete para hot dogs y hamburguesas". 6 de mayo de 2015.
Enlaces externos
- Sitio web oficial