Texas Roadhouse

Texas Roadhouse es una cadena estadounidense de restaurantes de carnes que se especializa en filetes al estilo de la cocina texana y del suroeste de Estados Unidos. ^{[ 6 ]} Es una subsidiaria de Texas Roadhouse Inc., que posee otros dos conceptos (Bubba's 33 y Jaggers) y tiene su sede en Louisville, Kentucky . ^{[ 7 ]} A agosto de 2025, la cadena operaba alrededor de 800 establecimientos en 49 estados de EE. UU. y 70 establecimientos internacionales en 11 países. ^{[ 8 ]}

Texas Roadhouse se estableció en 1993 en el Green Tree Mall en Clarksville, Indiana , al otro lado del río Ohio de Louisville, Kentucky. ^{[ 9 ]} El fundador W. Kent Taylor , nativo de Louisville, vivió en Colorado y trabajó en clubes nocturnos y restaurantes allí. En 1990, Taylor regresó a su ciudad natal de Louisville, Kentucky. Comenzó a trabajar como gerente de Kentucky Fried Chicken y soñaba con abrir un restaurante con temática de Colorado. El exgobernador de Kentucky, John Y. Brown, Jr., ayudó a Taylor a cumplir su sueño respaldándolo con $80,000. ^{[ 10 ]} En 1991, Taylor abrió Buckhead Mountain Grill. ^{[ 11 ]} Taylor era su propio chef ejecutivo. Brown invirtió más dinero y quería abrir una segunda tienda en Clarksville, pero las complicaciones en la sociedad hicieron que se disolviera.

Brown había decidido emprender otro concepto de restaurante de carnes sin Taylor, dejando a Taylor con la decisión de seguir comprometido con Buckhead o intentar iniciar un nuevo negocio. Decidió optar por lo segundo; sin embargo, tuvo problemas para encontrar inversores que lo ayudaran a lanzar el nuevo concepto. Muchos inversores potenciales rechazaron a Taylor. Finalmente, Taylor conoció a un inversor potencial mientras dirigía Buckhead. El Dr. John Rhodes se interesó en la propuesta de Taylor del nuevo concepto de restaurante de carnes que Taylor le mostró mediante dibujos en hojas sueltas y servilletas de cóctel. Taylor logró convencer al Dr. Rhodes y a dos de sus colegas para que invirtieran 100.000 dólares cada uno en 1992. Un año después, el 17 de febrero de 1993, el primer Texas Roadhouse en Clarksville, Indiana, abrió sus puertas. ^{[ 12 ]} En 1994, Taylor vendió sus acciones en Buckhead Mountain Grill para centrarse exclusivamente en Texas Roadhouse.

En 1993, el segundo Texas Roadhouse abrió en Gainesville, Florida . ^{[ 13 ]} En 1994, se inauguraron tres restaurantes adicionales en Cincinnati , Ohio; Clearwater, Florida ; y Sarasota, Florida . Estos tres locales cerrarían debido a su mala ubicación. Kent Taylor se vio obligado a decidir cómo continuar el éxito de los dos primeros restaurantes en Clarksville y Gainesville mientras lidiaba con los fracasos de las tres nuevas tiendas. Taylor decidió que una mejor capacitación en el local, diseños de edificios y decoración de restaurantes ayudarían a mejorar el crecimiento de Roadhouse. Taylor contrató a un prometedor chef que trabajaba en Louisville, Kentucky, Jim Broyles. Broyles fue contratado como Director de Alimentos y Bebidas y transformó la forma en que Roadhouse preparaba y servía la comida. ^{[ 14 ]} La cadena se expandió rápidamente a finales de la década de 1990, y para finales de 1999, se habían abierto 67 restaurantes. En 2004, Roadhouse se convirtió en una empresa pública , cotizando bajo el símbolo "TXRH" en Nasdaq a un precio de $17.50 por acción y recaudando $159.3 millones. ^{[ 10 ] [ 15 ]} En septiembre de 2011, Texas Roadhouse comenzó su expansión internacional con la primera ubicación internacional en Dubái en los Emiratos Árabes Unidos . ^{[ 16 ]} Durante la pandemia de COVID-19 en 2020, Taylor donó todo su salario y bonificación, que ascendieron a más de $800,000, a sus empleados. ^{[ 17 ]}

Tras sufrir un tinnitus insoportable , Taylor se suicidó el 18 de marzo de 2021, a los 65 años. Se anunció que Jerry Morgan asumiría el cargo de presidente y director ejecutivo. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

Las memorias de Taylor, Made From Scratch: The Legendary Success Story of Texas Roadhouse , se publicaron póstumamente. ^{[ 20 ]}

En abril de 2025, Texas Roadhouse se convirtió en la cadena de restaurantes informales más grande de Estados Unidos, según datos de Technomic sobre las 500 cadenas de restaurantes más grandes de EE. UU., superando al anterior líder, Olive Garden . ^{[ 21 ]}

Según el Informe de Sostenibilidad Corporativa de Texas Roadhouse de 2023, Texas Roadhouse se compromete a someterse a auditorías realizadas por auditores externos independientes que garanticen el cumplimiento de las directrices de la FDA y también "garantizar que los animales sean tratados con respeto y cuidados de acuerdo con los principios del Comité de Bienestar de los Animales de Granja (FAWC) y bajo la guía de las "Cinco Libertades" del bienestar animal". ^{[ 24 ] [ 25 ]}

La declaración de misión de Texas Roadhouse es "Comida legendaria, servicio legendario". Su mascota es un armadillo llamado Andy. Los restaurantes de la compañía ofrecen entretenimiento en forma de bailes en línea . Los camareros, camareras y anfitriones realizan estos bailes durante toda la noche. Los empleados participan en competencias internas: los camareros compiten en la competencia "The Real Bar" y los carniceros en la competencia anual "Meat Hero". ^{[ 26 ]}

La Corporación Roadhouse apoya los programas de construcción de viviendas Habitat for Humanity International y Homes For Our Troops. ^{[ 27 ]} La compañía también patrocina un equipo de ciclismo de carretera de unos 20 ciclistas. Texas Roadhouse es un importante patrocinador de las Olimpiadas Especiales .

Cada restaurante tenía una mesa llamada "El Rincón de Willie", con fotos y recuerdos de Willie Nelson. En 2002, Nelson firmó un acuerdo para convertirse en socio oficial de Texas Roadhouse. Desde entonces, Nelson ha promocionado intensamente la cadena, incluyendo un programa especial en Food Network . Willie Nelson es el propietario del restaurante Texas Roadhouse en el sur de Austin, Texas.

Texas Roadhouse sirve cocina texana y estadounidense , incluyendo bistec , costillas , pollo y mariscos . ^{[ 28 ]}

• Aspen Creek Grill , cadena de restaurantes que anteriormente pertenecía a Texas Roadhouse.

• Sitio web oficial