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Articulo de referencia

The Crab Cooker

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Coordinates: 33°36′36″N117°55′41″W / 33.6100°N 117.9281°W / 33.6100; -117.9281

The Crab Cooker is a popular Southern California restaurant specializing in seafood that is located at 22nd Street and Newport Boulevard in Newport Beach on the Balboa Peninsula. In 1969, Venture Magazine rated it as one of the top two restaurants in the world.[4]

The restaurant is known for its Manhattan-style clam chowder, skewers of scallops, crab and lobster entrees, oysters, crab and shrimp cocktail, salmon fillet and other fresh fish.[5]

History

Un cartel con forma de pez rojo con las palabras: "No mires aquí".
Iconic Fish Sign

The Crab Cooker restaurant was founded at 28th Street and Marina when original owner Bob Roubian was offered the opportunity to take over a local fish market in August 1951.[6] Roubian, a carpenter by trade, had helped remodel the market three years earlier and had an interest in fishing.[6] The original 1,700-square-foot (158 m2) restaurant was adjoined by a 9,000-square-foot (836 m2) annex. The building housing the restaurant was formerly a branch of the Bank of America, whose former logo can be seen embedded in the corner of the building. The restaurant was established in 1951 and is considered a local landmark. In 1992, a second restaurant was opened in Tustin, California.[4]

Bob Roubian, who was born in Pasadena, served as a Seabee during the Second World War. In 1955, Roubian and Cliffie Stone wrote a rockabilly song called "The Popcorn Song", proceeds from which helped pay off the restaurant's debts. Roubian died in 2017 and the restaurants are now managed by his son-in-law.[7]

Temporary closure

In 2019, The Crab Cooker's original location in Newport Beach was demolished after construction of an adjacent condominium complex undermined the restaurant's foundations, causing major structural damage that resulted in the business's insurers declaring the building to be "unsalvageable." The building's owners decided to demolish it and rebuild on the current site. The last day of business in the original building was September 2, 2018.[8] Construction problems delayed rebuilding by more than a year.[9]

En 2021, se inauguró el nuevo edificio, que conserva muchas de las características y el encanto del edificio original, incluido el icónico letrero del pez que dice: "¡No mires hacia arriba!". [ 10 ]

Descripción

El restaurante Crab Cooker es conocido por su ambiente informal. [ 11 ] El exterior del edificio está pintado de rojo brillante. En el interior, la decoración del restaurante es una mezcla de objetos únicos que incluyen pinturas de artistas famosos, candelabros de teatro , ollas y sartenes, una puerta de hierro forjado, equipo náutico y un tiburón gigante. [ 6 ] El restaurante es popular entre los lugareños y los turistas [ 6 ] de todo el mundo. La comida se sirve en platos de papel. [ 12 ] [ 13 ]

Es común ver clientes haciendo fila en la calle; [ 5 ] estas filas llevaron una vez a The Crab Cooker a los titulares nacionales cuando el personal de avanzada del presidente Richard Nixon le pidió a Roubian que permitiera que Nixon se sentara a cenar. Roubian les informó que el presidente tendría que esperar junto con el resto de la gente, como cualquier presidente. [ 14 ]

En la serie de televisión The OC , el restaurante conocido como "Crab Shack" se llama The Crab Cooker. Sin embargo, en un episodio, Julie Cooper ( Melinda Clarke ) se refiere al restaurante por su nombre real. [ 15 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Historia" . Consultado el 10 de septiembre de 2020 .
  2. ↑ Davis, Hillary (27 de diciembre de 2019). "El emblemático restaurante Crab Cooker de Newport Beach se acerca a su reapertura" . Los Angeles Times .
  3. ↑ "Guía de larvas" . OC Weekly . 2 de agosto de 2007. Archivado del original el 29 de noviembre de 2019.
  4. 1 2 Goldner, Liz (1 de noviembre de 2001). "Las 25 personas más atractivas del condado de Orange" . Revista OC Metro .
  5. 1 2 Reger, John (13 de junio de 2007). "RESEÑA DE RESTAURANTE: The Crab Cooker te conquistará" . Daily Pilot .
  6. 1 2 3 4 Wylder, Greer (6 de enero de 2006). "Crab Cooker es una reliquia sin lujos del pasado de Newport" . Daily Pilot .
  7. ↑ Hillary (19 de diciembre de 2017).'Papa Fish' Bob Roubian, fundador del emblemático restaurante Crab Cooker de Newport, fallece a los 91 años . Daily Pilot .
  8. ↑ Ritchie, Erika I. (31 de agosto de 2018). "El querido restaurante Crab Cooker en la península de Balboa será demolido para reconstruirlo; permanecerá cerrado durante aproximadamente un año, a partir del lunes" . Orange County Register . Consultado el 10 de septiembre de 2019 .
  9. ↑ Davis, Hillary (24 de abril de 2020). "El restaurante Crab Cooker, un reflejo de los tiempos actuales, se proyectará hacia el futuro" . Daily Pilot – vía LA Times.
  10. ↑ Trela, Christopher (21 de julio de 2021). "Reabre el emblemático restaurante Crab Cooker de Newport Beach" . Newport Beach Independent .
  11. ↑ Evans, Elizabeth (8 de marzo de 2007). "Nostalgia y mucho pescado en The Crab Cooker" . Orange County Register .
  12. ↑ "The Crab Cooker" . OC Register . Archivado del original el 29 de diciembre de 2010. Consultado el 29 de diciembre de 2010 .
  13. ↑ Robinson, Alicia (8 de agosto de 2005). "El cambio es solo una señal del tiempo" . Daily Pilot .
  14. ↑ Liddle, Alain (7 de junio de 1999). "El emblemático Crab Cooker de Roubian sigue atrayendo clientes después de 48 años" . Nation's Restaurant News .
  15. ↑ Edwards, Andrew (8 de agosto de 2005). "La oficina señala 'OC' en el mapa" . Daily Pilot . Archivado del original el 9 de noviembre de 2010.
  • La olla para cangrejos
  • Thoensen, Sue (6 de enero de 2006). "Buenos viejos tiempos" . Daily Pilot .
  • Wylder, Greer (6 de enero de 2008). "Crab Cooker es una reliquia sin lujos del pasado de Newport" . Daily Pilot .