Las crónicas de la galleta de la fortuna

The Fortune Cookie Chronicles: Adventures in the World of Chinese Food es un libro de no ficción de 2008 escrito por Jennifer 8. Lee y publicado por Hachette / Twelve . En él se analiza la importancia de la gastronomía chino-americana .

Publishers Weekly describió el libro como una «narración con aires de viaje». ^{[ 1 ]} La obra analiza la enorme prevalencia de los restaurantes chinos en Estados Unidos, ^{[ 2 ]} y el origen de dicha gastronomía. Lee también describe cómo esta gastronomía es fundamental en la cultura estadounidense. ^{[ 3 ]}

Lee viajó al este de Asia para realizar una investigación. En un período de 16 días, visitó China continental , Hong Kong y Taiwán . Entre estas tres regiones, recorrió 16 ciudades diferentes. ^{[ 4 ]}

El capítulo "Restaurantes chinos de código abierto" compara la gastronomía con el software de código abierto , ya que los restaurantes comparten recetas. ^{[ 3 ]}

El libro analiza los orígenes de ciertos alimentos chinos y también aborda la trata de personas relacionada con el sector de la restauración. ^{[ 5 ]}

La bibliografía tiene cinco páginas. ^{[ 6 ]} Mark Knoblauch de Booklist describió la bibliografía como "extensa". ^{[ 7 ]}

Leslie Cauley de USA Today describió el libro como un "dulce placer"; afirmó que a veces había un exceso de "aplastamiento mental de detalles" ^{[ 5 ].}

Jacqueline M. Newman , editora de Flavor and Fortune , elogió la exhaustiva investigación y describió la obra como "un festín exquisito". ^{[ 6 ]} Newman afirmó que deseaba que la autora hubiera citado algunos artículos de la revista que ella editaba, y que Lee "no siempre profundizó lo suficiente". ^{[ 6 ]}

Kirkus Reviews describió el libro, metafóricamente, como "Bocados sabrosos entregados de forma rápida y fiable". ^{[ 2 ]}

Martha Cornog, de Library Journal, "[recomendó encarecidamente] la obra", describiéndola como un "documental detallado y fascinante". ^{[ 8 ]}

Tim Kindseth, de la revista Far Eastern Economic Review, criticó el libro por su falta de enfoque general y por centrarse, en ocasiones, demasiado en el autor; afirmó que el contenido «apenas se asemeja al de estudios académicos más serios», aunque reconoció que la investigación fue «minuciosamente exhaustiva». ^{[ 9 ]} Kindseth afirmó que el contenido sobre el abuso de los trabajadores de restaurantes es el «más impactante», y que el capítulo sobre las dificultades que enfrenta una familia inmigrante china que dirige un restaurante es «el más desgarrador». ^{[ 9 ]}

Publishers Weekly le otorgó al libro una reseña destacada y afirmó que la obra es "un éxito". ^{[ 1 ]}

• Rashid, Lynn (2008). "Lee, Jennifer 8. Las crónicas de las galletas de la fortuna: aventuras en el mundo de la comida china". School Library Journal . 54 (7): 127.
• Ward, Kate (2008). "Mitos sobre la comida en "Las crónicas de las galletas de la fortuna"" . Entertainment Weekly . Vol.  981. pág.  97.

• Sitio web oficial de Fortune Cookie Chronicles
• Lee, Jennifer 8. (23 de marzo de 2009). Las crónicas de las galletas de la fortuna . Grand Central. ISBN 978-0-446-69897-9. OCLC 225870250 – vía Internet Archive . {{cite book}}: CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
• Fragmento del libro: Lee, Jennifer 8. (09-03-2008) .'Las crónicas de las galletas de la fortuna'" . The New York Times .{{cite web}}: CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace ) - Copia alternativa: "Extracto de 'Las crónicas de la galleta de la fortuna'"" . USA Today .
• "Las crónicas de las galletas de la fortuna: aventuras en el mundo de la comida china" . La Biblioteca del Congreso . 17 de marzo de 2008.- Vídeo donde Lee habla sobre su libro - Enlace MP4