La mentira de los cien años

The Hundred Year Lie: How Food And Medicine Are Destroying Your Health (2006) es un libro del periodista de investigación Randall Fitzgerald ^{[1] que examina el aumento de la influencia local y global de las industrias} alimentaria y química de los Estados Unidos, y sostiene que, durante el último siglo, han alterado, afectado y dañado las vidas de millones de personas en los Estados Unidos al introducir productos químicos sintéticos en la cadena alimentaria principal.

El libro cubre una amplia gama de temas relacionados con el tema central. Comienza describiendo los mitos que el público cree, que los problemas de salud relacionados con la toxicidad son "problema de otros", y luego continúa hablando sobre lo que saben las comunidades científicas y químicas, y traza la historia del encubrimiento de las sustancias químicas en relación con la salud humana, y el nivel de negocios que las empresas químicas han hecho con esto.

El libro continúa en detalle sobre los peligros de los aditivos alimentarios , las amenazas tóxicas de los alimentos procesados ​​que los humanos y los animales consumen actualmente, y cómo esta contaminación química ha afectado ahora el agua que la gente bebe, y cómo esto ha provocado un aumento de los cambios biológicos, mutaciones genéticas y enfermedades recientemente descubiertas y en aumento, tanto en humanos como en animales.

El libro termina con un análisis de los enfoques y filosofías médicas occidentales y orientales , un enfoque en la medicina alternativa y la alimentación saludable , evitando los alimentos sintéticos y una guía práctica sobre cómo desintoxicar el cuerpo.

• ISBN  0-525-94951-8 (edición de tapa dura 2006, 304pp.)

• Super Size Me : un documental de 2004 de Morgan Spurlock sobre un tema similar.
• The Corporation es un documental canadiense de 2003 que critica a las corporaciones modernas y su comportamiento hacia la sociedad.
• La jungla , novela de Upton Sinclair de 1906 sobre la industria cárnica. Fast Food Nation hace varias referencias a ella.
• Reefer Madness es un libro de Eric Schlosser de 2003 que analiza el trabajo de los inmigrantes y los negocios de la pornografía y la marihuana en Estados Unidos.
• Fast Food Nation : un libro de 2001 de Eric Schlosser que analiza los negocios de comida rápida en Estados Unidos.