Las malterías

Mittagong Maltings era un gran complejo de tres malterías establecido por primera vez en 1899 por la Malting Company de Nueva Gales del Sur , Australia, para suministrar malta a las cervecerías de todo el estado. ^{[3] [4]} El sitio de Maltings está catalogado como patrimonio del consejo local. ^[5]

Ubicado al noreste de la actual estación de tren de Mittagong , The Maltings consiste en imponentes edificios que se establecieron junto al ferrocarril principal del sur y Nattai Creek.

En 1898, la Malting Company of NSW adquirió un área vacante de la actual Oaklands Estate. ^[6] En 1899, se construyó una maltería imponente pero digna entre la línea de ferrocarril y Nattai Creek. Durante los siguientes dieciocho años, se construyeron dos malterías adicionales, silos de almacenamiento, talleres y una casa para el gerente. La primera maltería se completó en 1899 y comenzó a funcionar en agosto de ese año. En 1905, la Malting Company of NSW aceptó una oferta de Tooth & Co. para comprar Mittagong Maltings y la empresa original se disolvió. En 1906, Tooth & Co. construyó una segunda maltería que estaba ubicada al norte de la primera y era una imagen inversa de la original. La tercera maltería, ubicada al otro lado del arroyo Nattai de las otras dos, comenzó a funcionar en 1916.

Desde 1916 hasta 1942, las tres malterías estuvieron en producción más o menos continua, con la construcción de edificios auxiliares adicionales y mejoras en las instalaciones. Se construyó un tren ligero y un puente peatonal como punto de cruce sobre el arroyo Nattai para unir las malterías n.° 1 y 2 con la n.° 3. Las malterías n.° 1 y 2 sufrieron graves daños a causa de un incendio en 1942. ^{[7] [8]} La producción cesó en la maltería n.° 1 durante más de un año y en la n.° 2 durante una década. La maltería n.° 3 continuó en producción durante todo este tiempo. La maltería n.° 1 se reparó temporalmente durante los siguientes doce meses y se realizaron reparaciones más completas durante los años siguientes. La maltería n.° 2 se reconstruyó por completo y no volvió a producir de forma activa hasta 1953.

Hubo un cierre temporal en 1948 debido a las condiciones climáticas. ^[9]

Otro incendio en 1969 cerró la maltería 1 de forma permanente y se retiraron todas las estructuras internas. La producción en las malterías 2 y 3 continuó hasta 1980, cuando un incendio quemó la sección del techo del silo y del horno de la maltería 3. ^[10]

Como Tooth & Co. atravesaba tiempos difíciles y había fácil conseguir malteadores subcontratados, los propietarios decidieron cerrar las malterías de Mittagong y pusieron todas sus propiedades a la venta en 1981. ^[5]

En 2019, el sitio se vendió a Halcyons Hotels, que planea conservar el exterior del edificio mientras que en el interior se creará una instalación de usos múltiples. Todo el sitio ahora está vallado e impide el acceso público. ^[11]

McColgan, John (1995). Historia de las Tierras Altas del Sur. págs. 75-76, 80, 115-144. ISBN 9780646261751.

Else-Mitchell, R. (1981). Industrias tempranas en el distrito de Mittagong. Sociedad histórica del distrito de Berrima. ISBN 0-9598208-7-6.

Serie de artículos de Philip Morton publicados en Southern Highland News

• Prefacio – “La familia cervecera Tooth de Sydney estableció conexiones locales”. Southern Highland News . 5 de agosto de 2013. Consultado el 19 de septiembre de 2015 .
• Uno – "Oaklands Estate fue el sitio donde se estableció Mittagong Maltings". 26 de agosto de 2013. Consultado el 19 de septiembre de 2015 .
• Dos – "Segunda parte de una serie de cuatro partes". 2 de septiembre de 2013. Consultado el 19 de septiembre de 2015 .
• Tres – “A pesar del abundante suministro de agua, el fuego provocó contratiempos en la maltería”. 9 de septiembre de 2013. Consultado el 19 de septiembre de 2015 .
• Cuatro – “Las malterías – Estética, habilidades, directivos y condiciones de trabajo”. 16 de septiembre de 2013. Consultado el 19 de septiembre de 2015 .

• "Malteados de Tooth and Co." www.bleakscenes.net .
• "La cervecería abandonada Tooth & Co. (Mittaging Maltings)". Lugares abandonados .