Registro del té

El Registro del Té ( chino :茶录; pinyin : Chá Lù ), también conocido como la Nota del Té, es un clásico chino sobre el té escrito por Cai Xiang entre 1049 y 1053 d. C. ^{[ 1 ]}

Considerado uno de los más grandes calígrafos de la dinastía Song , Cai Xiang también fue un gran conocedor del té . Durante la era Qingli (慶曆) del emperador Renzong (1041-1048), Cai Xiang fue el Oficial de Transportes en Fujian . Fue pionero en la elaboración de un pequeño pastel de té llamado "Dragon Tribute Tea Cake" (大小龙团daxiao longtuan), de calidad excepcional.

Escribió el primer tratado sobre el té de la dinastía Song, titulado «El Registro del Té» . En este libro, documenta, explica detalladamente, comenta y critica la preparación y el uso del té y sus recipientes. También realizó uno de los primeros comentarios documentados sobre la cerámica Jian . La obra consta de dos volúmenes.

Era natural de Fujian; fue el primer escritor en informar sobre el juego de avistamiento de té de Jian'an (actualmente condado de Shuiji en Fujian).

• Parte I: Sobre el té
  • Propiedades del té
  • En almacenamiento
  • Sobre repostería
  • Al presionar
  • Sobre el tamizado
  • Sobre el agua hirviendo
  • En el precalentamiento
  • Sobre la detección de té
• Parte II: Utensilios para el té
  • Calentador de té
  • Lata de té
  • Martillo de té
  • Pinzas para té
  • Molinillo de té
  • Colador de té
  • Recipiente para té
  • Cucharilla de té
  • Tetera

• Tratado sobre el té del emperador Huizong , escrito en 1107 d. C.
• Ilustración de vajilla para el té, de Shenan, escrita en 1269 d. C.