Thelma Pressman

Thelma Pressman (10 de abril de 1921 – 10 de agosto de 2010, Rancho Mirage, California ) ^[1] fue una consultora pionera en cocina con microondas , consultora de desarrollo de productos y autora de libros de cocina. En 1969 abrió la primera escuela de cocina con microondas en los Estados Unidos. Fue autora de varios libros de cocina con microondas y fue columnista habitual de la revista Bon Appétit de 1978 a 1982. Después de su retiro en el área de Palm Springs , fue fundadora del capítulo de Palm Springs de Les Dames d'Escoffier International y dirigió recorridos por restaurantes en todo el Valle de Coachella . A menudo se la llamaba "la Julia Child de la cocina con microondas". ^[1]

Pressman estudió tecnología de microondas en California Community Colleges en 1967. ^[2] En 1969 fundó la primera escuela de cocina de microondas en los Estados Unidos en Encino, California . ^{[3] [1] El Microwave Cooking Center se convirtió en una} cocina de prueba industrial en la que se evaluaron productos y se desarrollaron utensilios de cocina y recetas para la naciente industria de microondas. ^[1]

Pressman fue consultora de Amana Corporation de 1968 a 1976 y directora de educación y servicios al consumidor de Sanyo Electric Co. de 1977 a 1987. ^{[2] [1]} En este último puesto, colaboró ​​en el desarrollo de nuevos productos, impartió seminarios en todo el país y contribuyó al desarrollo de más de 100 libros de cocina y manuales de instrucciones para microondas. ^{[1] [4]}

Pressman escribió cientos de artículos sobre la cocina en microondas para periódicos y revistas. Fue columnista habitual de la revista Bon Appétit entre 1978 y 1982. También produjo y presentó un programa de televisión en directo de 30 minutos sobre la cocina en microondas llamado Fun Time Cooking . ^[1] Su libro The Art of Microwave Cooking fue seleccionado por la Biblioteca del Congreso para el Microwave Talking Cookbook for the Blind. ^[2]

Pressman fue miembro de la Mesa Redonda de Mujeres Electricistas, desempeñándose como presidenta de ese grupo en 1977, de la Asociación Estadounidense de Mujeres en Radio y Televisión y de la Asociación Internacional de Profesionales de la Cocina. ^[2]

Pressman fue miembro fundadora del capítulo de Palm Springs de Les Dames d'Escoffier International, una organización de mujeres líderes en alimentos, bebidas y hospitalidad. ^[5] De 1991 a 2005 dirigió un popular "Restaurant Tour of the Desert", organizando cenas semanales para 25 a 100 lugareños y turistas en restaurantes de todo el Valle de Coachella. ^[1]

Pressman estuvo casada con Morris (Mo) Pressman durante 65 años hasta su muerte en 2005. ^[6] Tuvieron dos hijos adoptados, Paul y Rick. ^[1]

Murió el 10 de agosto de 2010, a la edad de 89 años, y fue enterrada en el Cementerio Nacional de Riverside en Riverside, California , junto a su esposo Mo, quien era un veterano del Ejército de los EE. UU. ^{[1] [6]}

• El arte de cocinar en microondas . Libros contemporáneos. 1983. ISBN 0-8092-5866-8.thelma prensaman.
• Cocinar en microondas: comidas en minutos. Libros de cocina de Irena Chalmers. 1983. ISBN 0-941034-16-X.
• Magia de microondas. Barron's. 1985. ISBN 0-8120-5595-0.
• Guía de Sybil para cocinar verduras en microondas. Henderson Associates. 1985.
• El gran libro de recetas de postres para microondas. McGraw Hill / Contemporary. 1986. ISBN 0-8092-4740-2.
• Libro de recetas de patatas de Idaho para cocinar en microondas. Comisión de la Patata de Idaho . 1988.
• 365 recetas fáciles y rápidas para microondas . Harper & Row . 1989. ISBN 0-06-016187-6.thelma prensaman.

• Thelma Pressman en Find a Grave
• Revista Bon Appétit con Thelma Pressman: Cómo cocinar en microondas: los «mejores» consejos de Bon Appétit, 1978-1982